ИНГРЕДИЕНТЫ
4 куриные зразы с моцареллой
2 горсти любых видов листового салата
Небольшой пучок кресс-салата
1 средний огурец
3 спелых авокадо
Маленький пучок петрушки
Несколько веточек листьев базилика
Горсть кедровых орешков
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. яблочного уксуса
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. осветленного яблочного сока
1 ч. л. неострой горчицы
Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде, обжарьте зразы с обеих сторон до румяной корочки в течение 5 минут, затем накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте примерно 10 мин.
Вымойте и обсушите листья салата. Нарежьте огурец тонкими кружочками.
Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки – одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Мякоть выньте ложкой и нарежьте кубиками.
Снимите листья петрушки и базилика со стеблей. Базилик порвите, петрушку порубите ножом.
На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи в течении 1 минуты.
Смешайте оливковое масло, горчицу, яблочный уксус, сок, соль и перец, взбейте вилкой или венчиком.
Смешайте салатные листья, овощи и зелень. Полейте заправкой и перемешайте. Присыпьте орехами.
Комментарии