Записи рубрики: Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
1 стакан кешью(миндаля или грецких орехов)
3/4 стакана фиников без косточки
1/4 стакана овсянки
100 г темного шоколада
немного соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Орехи поместить в комбайн и перемолоть до состояния крошки. Также вы можете пропустить орехи через мясорубку. Добавить овсянку и финики и перемолоть до однородного состояния.
Шоколад потереть на терке и добавить в массу. Добавить немного соли. Перемешать. Скатать руками, смоченными в воде, небольшие шарики...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 40 маленьких квадратиков
250 г сливочного масла (150г + 100г для начинки)
50 г сахара (1/4 стакана)
150 г муки (1 стакан)
100 г коричневого сахара (1/2 стакана)
2 ст.л. меда
150 г сгущенного молока (1/2 стакана)
200 г шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Прогреть духовку до 180 градусов. Форму 22-23 см выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом.
Размягченное сливочное масло (150г) перемешать с сахаром и мукой до получения крошки.
Утрамбовать крошку в форму 22-2...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
2 стакана воды
500 г пшеничной муки
3 ст.л. растительного масла (+ 1 л для жарки)
1 ч.л. соли
3 ч.л. разрыхлителя
сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просеять муку. В кастрюлю налить воду, добавить соль, разрыхлитель, оливковое масло. Довести воду до кипения.
Вылить в миску с мукой и тщательно перемешать до однородного состояния, пока тесто не начнет собираться в шар.
Наполнить шприц или кулек тестом, нажать, чтобы вышел лишний воздух...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
2 стакана фруктового сока
4,5 ч.л. (14г) желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Налить 1/2 стакана фруктового сока в маленькую миску, поверх сока рассыпать желатин. Дать постоять несколько минут, чтобы желатин «набух».
Остальные 1,5 стакана сока нагреть в микроволновке или на плите, до горячего, но не до кипения. Соединить горячий сок с желатиновой смесью и размешивать до полного растворения гранул желатина.
Разлить по формочкам...

ИНГРЕДИЕНТЫ

440 г дрожжевого теста
6 средних яблок симиренко
2 тонкокорых лимона
150 г сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо для смазывания
сахарная пудра для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее полностью разморозьте тесто. Нарежьте лимоны тончайшими ломтиками, засыпьте сахаром на 15 мин. Затем поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите 15 мин. Снимите с огня и остудите.

Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите яблоки и нарежьте соломкой. Положите яблоки в сироп с лимонами и перемешайте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
готовый шоколадный бисквит
1 ст.л. рома или коньяка
молотые грецкие или любые другие орехи
Для крема
200 г сливочного масла
8 ст.л. сгущенного молока
3 ст.л. какао-порошка
300 г растопленного белого шоколада
300 г растопленного темного шоколада
6 ст.л. растительного масла без запаха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Раскрошить шоколадный бисквит.
Мелко порубить орехи.
Перемешать орехи с бисквитом.
Добавить ром к бисквитным крошкам и оставить их немного пропитаться...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
200 г горького шоколада
200 г масла
200 г сахарной пудры
1 желток
1 ст.л. ликера или ванильного экстракта
Какао-порошок чтобы обвалять

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Расплавить шоколад (в микроволновке или на водяной бане). Растереть масло с желтком и ликером и слегка взбить вилкой. Смешать с шоколадом. Добавить сахарную пудру. Поставить на 2 часа в холодильник.
Скатать в шарики и обвалять в какао-порошке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 60
2 стакана сахара
1/2 стакана какао
1 стакан молока
50 г сливочного масла
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смажьте маслом квадратную форму для выпечки. Отложите.
Смешайте сахар, какао и молоко в кастрюле с тяжелым дном. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая. Как только закипит, сразу перестаньте мешать, убавьте огонь и варите на медленном огне (10-15 минут). Больше не мешайте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г сливы
3 яйца
110 г сахар
225 мл кокосового молока
0,5 ч.л. ванильного экстракта
30 г сливочного масла
25 г кукурузного крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 190 °С. Формы смажьте маслом.

Сливу порежьте дольками и выложите в форму для выпечки.

Яйца взбейте вместе с сахаром.

Добавьте кокосовое молоко, ванильный экстракт и растопленный маргарин.

Постепенно введите крахмал, взбейте до однородной массы.

Вылейте тесто на сливы и выпекайте в ду...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 5
200 г сахара
250 мл воды
3 банана, размять в пюре

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В маленькой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.
Когда сироп остынет, вмешайте пюре из бананов. Переложите в контейнер, в котором будете замораживать. Поставьте в морозилку на 3-4 часа, пока мороженое не начнет застывать вдоль стенок контейнера.
Достаньте из морозильника и переложите в миску. С помощью миксера взбейте до однородного состояния...