Тефтели с соусом

Тефтели с соусом

Ингредиенты:

Мякоть индейки 500 гр. – можно заменить на свинину или куриное мясо
Рис отварной 1/2 стакана в отваренном виде
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Перец
Куркума
Хмели-сунели
Мука для панировки 2 ст.л.
Морковь 1 крупная
Зелень петрушки и укропа
Чеснок 2-3 зубчика

Для соуса:

Йогурт натуральный (без наполнителя) 200 гр.
Базилик, укроп, петрушка, острый красный перец
Чеснок 1 зубец
Соль

Приготовление:

Мясо индейки пропустить...

Подробнее

Сбитень !

Сбитень !

Напиток старинный и почему-то забытый. А зря, ведь он очень вкусный. По вкусу сбитень похож на пряный лимонад. Сбитень отлично идёт зимой в горячем виде вместо чая, а летом в охлаждённом со льдом.

Ингредиенты (на 1,5 литра воды):Лимон – 1 шт.,Мёд – 4-5 ст. ложек,Гвоздика – 4-5 шт.,Имбирь – 1см,Корица – 3-4 кусочка.

В воду добавить мёд. Обычно я использую жидкий майский мёд – для детей он самый полезный. Количество мёда указала на свой вкус, но можно брать и меньше,можно добавить сахар . В целом, сильная сладость не чувствуется благодаря лимонному соку...

Подробнее

Кекс со сливами

Кекс со сливами

Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 шт.
Сливочное масло размягченное 120 гр.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Ванилин или ванильный сахар
Молоко 50 мл.
Разрыхлитель для теста 1/2 ч.л.
Слива 8 шт.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбейте при помощи миксера с яйцами и сахаром.
Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте. Высыпьте муку в тесто и взбейте миксером.
Добавьте в тесто молоко и ванилин или ванильный сахар, все тщательно перемешайте...

Подробнее

Шоколадно-имбирное печенье

Шоколадно-имбирное печенье

Ингредиенты:

— 100 г сливочного масла
— 100 г сахара
— 300 г муки
— 1 яйцо
— 1 ст. л. молотого имбиря
— 2 ст. л. какао
— 3 ст. л. меда
— 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
— 1 ч. л. молотой корицы

Приготовление:

1. Соедините мягкое масло, сахар и взбейте их с помощью миксера. Добавьте мед.
2. Введите яйцо и еще раз взбейте до однородности.
3. Добавьте в тесто имбирь, корицу, мускатный орех, какао и перемешайте.
4. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите ненадолго в холодильник...

Подробнее

Помидоры, фаршированные курицей

Помидоры, фаршированные курицей

Ингредиенты:

— помидоры
— куриная грудинка
— майонез
— специи
— сыр

Приготовление:

1. Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку
2. Обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать)
3. Начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр.
4. Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился.

Подробнее

Рулет из курицы с черносливом

Рулет из курицы с черносливом

Ингредиенты:

Куриное филе 550-600 гр.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Желатин 2 ст.л.
Чернослив без косточек 150 гр.

Приготовление:

Куриное филе промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.
Куриное филе нарезать тонкими широкими пластинками (как на отбивные).
Кусочки филе хорошенько отбить с двух сторон.
Разложить пищевую пленку и на нее ровным слоем выложить отбитое куриное филе таким образом, чтобы не было просветов. У меня получился прямоугольник размером 30х40 сантиметров...

Подробнее

Быстрый шоколадный торт.

Быстрый шоколадный торт.

Ингредиенты:

Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.

Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.

Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.

Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).

Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпек...

Подробнее

Пирог со шпинатом и кукурузой

Пирог со шпинатом и кукурузой

Ингредиенты:

Для теста:

Творог 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка небольшая
Мука около 1-1,5 ст.
Кефир или сметана 2 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для начинки:

Шпинат большой пучок
Сыр твердый 50 гр.
Кукуруза консервированная 150 гр.
Кетчуп 2 ст.л.
Растительное масло 2 ч.л.
Острый перец
Соль

Приготовление:

Творог соединить со сметаной, добавить яйцо, соль и растительное масло.
Стакан муки соединить...

Подробнее

Cлоёная самса с мясом.

Cлоёная самса с мясом.

Ингредиенты:

Для теста:

● Мука — 1 кг
● Вода кипяченая — 2 стакана
● Сливочное масло — 200 г
● Соль — неполная 1 чайная ложка

Для начинки:

● Свинина — 500 г
● Говядина — 500 г
● Лук — 3-4 средние луковицы
● Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В первую очередь давайте приготовим начинку: возьмите 500 г говядины и 500 г свинины, прокрутите через мясорубку. В крайнем случае можно купить готовый фарш, если мало времени. Лук нарезать на средние кусочки. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем прокрученный через мясорубку фарш...

Подробнее

Тыквенный пирог с апельсином

Тыквенный пирог с апельсином

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.
Сахар ½ ст.
Манная крупа 180 гр. + 1 ст.л. для присыпания формы
Масло сливочное или маргарин 120 гр.
Апельсин 1 шт.
Тыква (мякоть) 130 гр.
Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
Растительное масло для смазывания формы

Для шоколадной помадки:

Сахар 3 ст.л.
Какао 3 ст.л.
Сметана 70 гр.
Масло сливочное 70 гр.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и манной крупой.
Яйца взбить при помощи миксера в пену, вылож...

Подробнее