СОЛЯНКА

СОЛЯНКА

Ингредиенты
400 г мясо (свинина или говядина)
4 шт. сосиски
200 г колбаса (вареная)
200 г ветчина
3 шт. огурец (соленый)
1 шт. лук
пучок петрушка
2 ст.л. томатная паста
1 банк маслины (без косточек)
3-4 шт. лавровый лист
по вкусу перец

Сварить бульон из говядины или свинины. Добавить лавровый лист и черный перец.
Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.
Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 ми...

Подробнее

Торт «Пчелка»

Торт «Пчелка»

Ингредиенты:

мука — 2-2,5 ст.- 250 гр.
яйцо — 3 шт.
масло — 75 гр.
сахар — 1 ст.
мед — 4 ст.л.
сода — 1 ч.л (под нож без горки).

Нагреть в ковшике мед с содой. Нужно помешивать постоянно! Чем дольше нагревать, тем темнее медовая масса. Снять с огня. В кастрюле растопить масло и остудить. Затем добавить яйца и сахар. Хорошенько взбить. Смешать медовую массу с яичной и взбить. Добавить 1 стакан муки и перемешать миксером. Затем добавить остальную муку. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи, и стекать, а не шлепаться с венчиков миксера. Дно формы застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Готовый корж (готовность проверить зубочисткой) разрезать на 4 более тонких...

Подробнее

Запеканка из картофеля с курицей

Запеканка из картофеля с курицей

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Картофель — 10 шт.
Ананасы (консервированные) — 1 банка
Сметана — 5 ст.л.
Чеснок — 1 зубец
Соль, перец — по вкусу
Сыр — 70 г

Способ приготовления:

Форму для выпекания обмазываем подсолнечным маслом.
Картофель чистим и тонко режем. Можно посыпать его специями для картофеля.
Сметану перемешиваем с солью, перцем и чесноком, выдавленным через пресс.
Картофель обмазываем смесью сметаны и чеснока.
Куриную грудку режем на тонкие кусоч...

Подробнее

Апельсиновые цукаты.

Апельсиновые цукаты.

Ингредиенты:

Апельсины — 4 шт.
Сахар — 2,5 стакана
Вода — 2 стакана

Приготовление:

1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.
2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.
4...

Подробнее

Слоеный пирог с сыром

Слоеный пирог с сыром

Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппетит, но и украсит любой, даже праздничный, стол.

Вам потребуется:

Слоеное тесто — 400 г.
Сыр твердый — 200 г.
Сыр мягкий — 100 г.
Яйцо (желток) — 1 шт.
Кунжут — 1 столовая ложка

Как готовить:

1. Сыр натираем на терке.

2. Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски.

3. На каждую накладываем сыр.

4. Скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно скрепляем...

Подробнее

Кулебяка с красной рыбой

Кулебяка с красной рыбой

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко 0,5 л
Масло растительное 3 ст л
Сахар 2-3 ст л
Соль 1 ч л
Дрожжи 1 пак
Мука 500-600 гр

Для начинки:

Лосось в банке 2 шт
Брюшки семги- 3 полоски
Лук репчатый красный- 2 крупных головки
Лук зеленый- 1 средний пучок
Рис отварной- 1,5 стакана
Масло растительное- 1\3 стакана
Яйцо отварное 4 шт

Начинка:

Брюшки отварить и очистить от кожи и костей.
Лосось отделить от костей и разобрать на небольшие кусочки...

Подробнее

Рецепт гуляша

Рецепт гуляша

Ингредиенты:

Говядина или телятина 400-500 гр
Картофель 6-8 шт
Лук репчатый 3 шт
Вино красное 50 гр
Паприка 2 ст.ложки
Красный болгарский перец 1 шт.
Лавровый лист 2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Соль по вкусу
Вода 500гр

Говядину промыть и нарезать на кусочки величиной с грецкий орех, мясо посолить, картофель почистить и нарезать ломтиками, примерно такого же размера как и мясо.
Обжарить кусочки мяса с обеих сторон в глубокой сковороде на растительном масле или свином сале до обр...

Подробнее

Иорданский молочный пудинг — мухалабийя

Иорданский молочный пудинг — мухалабийя

Ингредиенты:

Кукурузный крахмал 2 ст.л.
Рисовая мука ¼ ст.
Молоко 1 литр
Сахар 1 ст.
Апельсиновая вода 1 ст.л.
Розовая вода 1 ст.л.
Мед 3 ст.л.
Очищенный и порезанный миндаль 1/3 ст.
Фисташки крупно порезанные 1/2 стакана фисташек

Приготовление:

Хорошо перемешать кукурузный крахмал и рисовую муку в 1/2 стакане холодного молока, убедившись в том, что все комочки растворились.
4 стакана молока довести до кипения в большой сковороде с антипригарным покрытием...

Подробнее

Курица с имбирем и кунжутом

Курица с имбирем и кунжутом

Ингредиенты (количество произвольное):

Куриное филе

Для маринада:

Соевый соус
Тертый имбирь
Соль
Кунжут
Растительное масло

Приготовление:

Куриное филе вымыть. Разрезать небольшими плоскими кусочками.
Приготовить из вышеуказанных ингредиентов маринад и оставить в нем курицу на ночь.
Обжарить на растительном масле.

Подробнее

Фигурки из теста «Родом из детства»

Фигурки из теста «Родом из детства»

Ингредиенты:

Сахар- 1\2 стакана
Вода или молоко- стакан
Дрожжи живые- 1\4 пачки
Мука — сколько возьмет тесто:

ъПриготовление:

В теплой воде или молоке развести сахар и дрожжи.
Через минут десять добавить муку, щепотку соли и немного растительного масла.
Оставить тесто подниматься.
Готовое тесто обмять об стол не менее 10 минут, тесто должно поменять структуру.
Сделать фигурки, разложить их на противень, смазать молоком или водой и обильно посыпать сахаром...

Подробнее