Домашние шпроты

Домашние шпроты

Ингредиенты:
600 -650 г — мойвы ( вес уже без головы)- можно взять кильку или не крупную салаку
100 г — растительного рафинированного масла
1 — бульонный кубик ( у меня куриный «Магги»)
3 пакетика- чая
2 зубчика — чеснока
5 — лавровых листика
6-7 горошин — черного перца
горсточка — луковой шелухи
чуть соли
чуть больше половины чайной ложки жидкого дыма ( по желанию)

Приготовление:
1. Сначала я взяла три пакетика черного чая и заварила в неполном стакане горячей воды- оставила минут на 20...

Подробнее

Рыбные «каштаны»

Рыбные «каштаны»

Для фарша:

— 1 свежая щука (нам нужно 900 г филе)
— 1 большая луковица
— 2 ст.ложки сливочного масла для пассеровки
— 100 г свежего белого батона (или 40 г высушенного)
— 0,5 стакана молока
— 0,5 стакана сливок 20% (может, немного больше)
— белок 1 яйца
— 1 ст.ложка соли
— молотый белый перец по вкусу

Для начинки (на 4 «каштанчика»):

— 2 ст. ложки мелкопорезанных креветок
— 1 ст. ложка мелкопорезанного укропа
— 1 ст. ложка пассерованного лука
— соль, перец по вкусу
— 4 ...

Подробнее

Сырный суп

Сырный суп

Ингредиенты:
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
2. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками...

Подробнее

Скважина на воду

Скважина на воду

Скважина на воду способна обеспечивать дом водой в полном объеме. Это удобно в деревне, на даче. Часто молодые семьи желают отказаться от центрального водопровода и подключить свою скважину. Она выгодна в материальном плане, а вода из личного источника во многом превосходит хлорированный вкус водопроводной воды. Ученые провели подсчеты и пришли к результату, что жидкость из скважины богата минералами и полезна для ежедневного употребления

Подробнее

Что такое бурение скважины? Востребовано ли оно?

Что такое бурение скважины? Востребовано ли оно?

Бурение скважины – это технологический процесс создания индивидуального источника воды. Ранее скважины на воду делались на крупных заводах, чтобы обеспечить бесперебойную подачу воды. В наше время личная скважина доступна почти каждому. Это идеальный выход для жителей сельской местности, где еще нет водоснабжения, для новых молодых поселков, которые только застраиваются и сдаются в эксплуатацию частично

Подробнее

Шоколадный торт с бальзамической вишней.

Шоколадный торт с бальзамической вишней.

Вам потребуется:

Для теста:
— 4 яйца,
— 100 г темного шоколада,
— 100 г сахара,
— 90 г муки,
— 50 г сливочного масла,
— 30 г какао,
— щепотка соли.

Для крема:
— 200 мл сливок 33%,
— 200 г маскарпоне,
— 4 ст л сахарной пудры.

Для бальзамической вишни:
— 500 г вишни без косточек,
— 2 ст л бальзамического винного уксуса,
— 4 ст л сахара.

Для глазури:
— 100 г шоколада,
— 100 мл сливок,
— свежая вишня для украшения.

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 175 град. Форму диаметром 16 см. смазать маслом, дно выстелить бумагой...

Подробнее

Тертый пирог

Тертый пирог

● 2.5 ст. муки
● 1 пачка маргарина (200 г)
● 1 яйцо
● 0.5 ст. сахара
● 0.5 ч.ложки соды
● 2 ст. ложки майонеза
● 1 ст. ложка сока лимона
● 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Приготовление:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут...

Подробнее

ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С АНАНАСАМИ

ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С АНАНАСАМИ

Ингредиенты:

— Ананас свежий очищенный — 300 г
— Сельдерей стеблевой — 30 г
— Чеснок (дольки) — 2 шт.
— Филе лосося (семги, форели, кеты, нерки) — 500 г
— Соль — ½ ч. л.
— Перец черный горошком — 5 шт.
— Лавровый лист — 1 шт.
— Растительное масло — 20 мл
— Соевый соус — 20 мл
— Ананасовый сок — 50 мл
— Крахмал кукурузный — 5 г

Приготовление:

1. Ананас очистите от шкуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками. Нам нужно 300 г чистого продукта.
2...

Подробнее

Густой томатный суп с фасолью

Густой томатный суп с фасолью

Требуется:
1 л воды
1 банка (450 г) рубленых томатов в собственном соку
1 банка (420 г) белой фасоли в собственном соку
3-4 ст. л. томатной пасты
1 крупная луковица, мелко порубить
2 зубчика чеснока, мелко порубить
2 ст. л. оливкового масла
1/4 ч. л. красного перца чили
2 ч. л. прованских трав
1,5 ст. л. сахара
1,5 ст. л. белого винного уксуса
соль и черный перец

Для чесночных гренок:
половина французского багета или целая чиабатта
2-3 ст. л. оливкового масла
2-3...

Подробнее

ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ «КАППУЧИНО»

ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ «КАППУЧИНО»

Ингредиенты:

Для шоколадного теста:
— 140 гр. сливочного масла
— 100 гр. сахара
— 1 яйцо
— 200 гр. муки
— 50 гр. миндальной муки
— Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
— 10 гр. какао-порошка

Для крема-маскарпоне:
— 250 гр. маскарпоне
— 1 чайная ложка растворимого кофе в 50 мл воды
— 2 ложки сахара

Для крема-каппучино:
— 250 гр. черного шоколада
— 200 мл сливок 30%
— 150 мл сливок для взбивания 33%
— 1 чайную ложку растворимого кофе

Приготовление:

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремооб...

Подробнее