Орекьетте с папельтоне из телятины

Орекьетте с папельтоне из телятины
  • 150 гр. телячьего фарша
  • 1 ч.л. сухой петрушки
  • 1 ч.л. сухого базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 3 луковички шалот или 1 крупный репчатый лук
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 морковь
  • ½ перчика чили
  • 400 гр. томатов в собственном соку
  • 300 гр. сухой пасты орекьетте
  • Несколько веточек петрушки
  • 50 гр. натертого сыра пармезана
  • 50 гр. натертого сыра пекорино романа
  • соль
  • перец
Итальянская паста орекьетте – удивительная паста, которая делается вручную и имеет форму маленькой чашечки...
Подробнее

Сырные булочки «Гужер»

Сырные булочки «Гужер»

Ингредиенты:

Молоко (2,6%) – 200 мл, сливочное масло – 20 г, мука – 200 г, соль – 5 г, яйца – 3-4 шт., полутвердый сыр (например, чеддер) – 200 г.

Приготовление:

К молоку добавьте кусочек сливочного масла и доведите до кипения. Если вы берете несоленый сыр, то посолите молоко по вкусу.

Снимите молоко с плиты, добавьте муку и снова поставьте на огонь. Натрите сыр, вмешайте по одному яйцу, затем добавьте сыр.

Выложите булочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, чайной ложкой...

Подробнее

Рецепт ленивой лазаньи

Рецепт ленивой лазаньи

Блюдо, для приготовления которого не потребуется запасаться энтузиазмом 

Вам понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 200-250 г мясного фарша, 1 луковица, 1 помидор, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка муки, соль, 100 г сыра твердого (тертого).

Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 — 4 мин), добавляем мелко порезанный лук, помидор, солим. Обжариваем ингредиенты до тех пор, пока лук приобретет золотистый цвет.

Делаем соус: 1 ст...

Подробнее

Пирог с вареньем

Пирог с вареньем

Благодаря сочетанию рассыпчатого подрумяненного сладкого теста и начинки с приятной кислинкой пирог с вареньем наверняка понравится твоим домашним, а также друзьям, заглянувшим к тебе на чашку чая.

Пирог с вареньем — ингредиенты:

  • 300 г варенья (черная смородина, черника, вишня, ежевика),
  • 250 г муки,
  • 150 г картофельного крахмала,
  • 200 г маргарина,
  • 1 яйцо,
  • 150 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 1 ч. ложка соды,
  • 1 ч. ложка уксуса,
  • 1 ст...
Подробнее

Рецепт грибного крем-супа

Рецепт грибного крем-супа

Для того чтоб его приготовить, вам понадобятся самые простые продукты и совсем немного свободного времени.

Также вы узнаете все секреты от французских кулинаров и научитесь готовить вкусные сырные булочки «Гужер».

Главная особенность крем-супа в том, что все ингредиенты доведены до консистенции крема, в котором вы не найдете ни единого комочка.

Ингредиенты для грибного крем-супа:

— сухие белые грибы – 50 г, шампиньоны – 500 г, лук – 1 шт., картошка – 2 шт...

Подробнее

Салат из селедки «Сырный день»

Салат из селедки «Сырный день»

Каждый из нас уже устал от советского салата «Селедка под шубой». В Интернете я нашла новый взгляд на известный салат.
Ингредиенты: 
Селедка — 1 шт.
Лук — половинка луковицы
Свекла — 2 шт.
Сыр — 200 гр.
Морковь — 2 шт.
Картошка — 3 шт.
Чеснок, майонез и яйцо на украшение.
Способ приготовления:
Селедку нарезаем кубиками и выкладываем в блюдо. Сверху посыпаем мелко нарезанным луком.

Трем на крупной терке картофель и смешиваем его с майонезом. Получившуюся массу выкладываем в блюдо...

Подробнее

Как приготовить котлеты

Как приготовить котлеты

Котлеты – это, в основном, домашнее, вкусное блюдо, приготовленное из мясного фарша. Можно найти огромное количество рецептов приготовления котлет, с очень разными ингредиентами. Котлеты можно приготовить из разного мясо, даже из овощей. Вкусные и сочные котлеты всегда порадуют вас и членов вашей семьи на обед и на ужин.

Для того, чтобы приготовить вкусные котлеты нам необходимо, для начало, приготовить правильный фарш...

Подробнее

Польза молока

Польза молока

В народе говорят: «С молока начинается и заканчивается жизнь».

Из-за присутствия почти ста компонентов, польза молока крайне высокая. Оно идеально подходит для человека по составу, по значению в рационе и по усвояемости продукта.

Академик И.П. Павлов считал молоко «удивительной едой, изготовленной самой природой». В молоке есть жиры, витамины, углеводы и белки, минералы, которые сбалансированы так, как необходимо для человека...

Подробнее

Окрошка

Окрошка

Какое из первых блюд, может быть более желанно в жаркую погоду, чем окрошка. Вы можете парировать, дескать, а почему не гаспачо, к примеру. Я совсем не против гаспачо и его рецепты есть на моем сайте, а вот готовя окрошку, вдруг вспомнил, что рецепта ее, родимой, у меня и нет. Срочно исправляю такую непростительную ошибку.

Перовым делом, вскипятим пару литров воды и поставим остывать. Когда вода остынет, добавьте в нее 4 столовых ложки лимонного сока. Можно поступить иначе — взять вместо воды обычный хлебный квас или молочную сыворотку...

Подробнее

Пирог с луком и яблоками

Пирог с луком и яблоками

Пирог с необычной начинкой и очень вкусным тестом. Тесто правда хорошее, очень понравилось. Рецепт не мой, но немного изменен под мой вкус. Поэтому публикую от своего имени.

Состав теста:
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. творога
4 ст.л. молока
4 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли

Состав начинки:
400 гр. лука
2 больших яблока
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. сметаны
2 яйца
100 гр. тертого сыра
соль, перец по вкусу

Сначала готовим тесто...

Подробнее