Семена подсолнечника богаты необходимыми питательными веществами, и их можно употреблять в в качестве закусок или использовать для ароматизации или украшения блюд и приготовления рецептов.
Зеленый соус с семечками подсолнечника
Этот соус готовится простым способом, с несколькими ингредиентами и без использования плиты. Соус можно использовать в качестве приправы для макарон или попробовать на гренках.
Ингредиенты
> 50 г листьев базилика;
> 30 г семян подсолнечника;
> 4 ст.л. масла оливок;
> 3 ст.л. хлопьевидных дрожжей;
> 1 зубчик чеснока;
> основные специи.
Действия
После ополаскивания и сушки листьев базилика и чистки чеснока поместить все ингредиенты в контейнер миксера, за исключением дрожжей, и мешать их в течение нескольких минут до получения однородной массы.
Если соус получился слишком густым, то стоит можно добавить 1-2 ст.л. горячей воды и перемешать.
Насыпать дрожжей в качестве последнего ингредиента и перемешать вручную.
Тофу с овощами и семенами подсолнечника
Семена подсолнечника также могут использоваться для гарнира и ароматизации блюд на основе тофу и овощей.
Ингредиенты
> 200 г натурального тофу;
> 1 маленький, красный лук;
> 2 моркови среднего размера;
> 1 средний кабачок;
> 1 мелкий перец;
> 4 ст.л. семян подсолнечника;
> 1 ч.л. кокосового масла;
> 1 ст.л. соуса из сои;
> 1 ст.л. масла оливок.
Приготовление
В антипригарную сковороду налить масла кокосового ореха и порезанный тофу. Когда тофу станет золотистым со всех сторон, добавить соевый соус, готовить на среднем огне в течение минуты и выключить.
В другую сковороду налить масло из оливок, положить нарезанный лук и овощи, порезанные ломтиками.
Добавить полстакана воды, накрыть крышкой и готовить около пятнадцати минут. Снять крышку, добавить семена подсолнечника и теперь готовить без крышки в течение десяти минут, периодически помешивая.
В конце, добавить тофу, перемешать и подавать к столу.
Заправка салата
Семена подсолнечника отлично подходят в качестве гарнира, а также для первых блюд, хлебобулочных изделий и супов.
Необходимые продукты
> 2 ст.л. семян подсолнечника;
> 2 ст.л. прессованных дрожжей;
> 1 ст.л. соуса из сои;
> 2 ст.л. подсолнечного масла.
Приготовление
Приготовить смешанный салат согласно личному вкусу: можно использовать только салат или добавить оливки, помидоры, морковь.
Перед подачей салата добавить пищевые дрожжей, соевый соус, семена подсолнечника и, наконец, масло. Перемешать и подавать.
Автор: Анна Круглова
Комментарии