ИНГРЕДИЕНТЫ
брюссельская капуста — 500 гр. (у меня было 580 г)
вода питьевая — 1 л
масло сливочное — 40 г
укроп и петрушка свежие, вместе 1 пучок
молоко свежее — половина ст.
соль, кто любит
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промыть кочанчики брюссельской капусты, при необходимости обрезать с ножек пожелтевшие части. Оставить отвариваться в (подсоленной) воде на 10 минут, я использовал питьевую воду.
Тем временем для соуса порезать мелко укроп и петрушку и поджарить их вместе со столовой ложкой муки на сливочном масле до слегка коричневого цвета.
Постепенно добавить в полученный соус горячее молоко и отвар из сваренной капусты, разведя до желаемой густоты.
Сваренную капусту просто откинуть на дуршлаг и выложить в соус, размешать, при необходимости и желании подогреть под крышкой.
В свою порцию я добавил ещё и острого перца, что видно на снимке. Ели мы получившееся блюдо с соевым соусом. В итоге жена сказала, что готова ужинать так каждый день…
Приятного аппетита!
Комментарии