Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

— помидоры — 1-2 шт.;
— кабачок — 200-250 г;
— перец болгарский сладкий — 1 шт.;
— сметана — 20 г;
— молоко — 2,5 ст. л.;
— яйцо — 1 шт.;
— сыр твердый — 25-30 г;
— специи, перец черный молотый, соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).
Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом...

Подробнее

Запеченный перец по-итальянски

Запеченный перец по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ

болгарский перец 3 шт
чеснок 2 зубчика
помидоры 3 шт
маслины 8-10 шт
зелень петрушки или базилика
растительное масло
соль
свежемолтый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки не вырезать).
В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить половинки перца.

Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить на 1 минуту в кипящую воду...

Подробнее

Корейский салат из тыквы

Корейский салат из тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква
300 г
Чеснок (зубчик)
2 шт.
Петрушка (зелень)
1 пучок
Мед
1 ч.л.
Соль
1 по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Уксус (6%)
1 по вкусу
Перец черный
1 по вкусу
Паприка
1 по вкусу
Кориандр
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву почистить и натереть на терке.
Добавить ложку меда, соль, специи, уксус, нарезанную зелень, выдавить чеснок, все помешать и оставить на 10-15 минут, чтобы салат настоялся, затем заправить его подсолнечным маслом.

Подробнее

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки (среднего размера) 4 шт (у меня около 1 кг)
морковь (небольшая) 2 шт (у меня 160 гр)
луковицы (небольшие) 2 шт (примерно 170 гр)
помидоры 3 шт (почти 200 гр)
чеснок 4 зубчика
специи: лавровый лист, черный перец.
соль по вкусу
оливковое масло (у меня 30 гр )

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи очищаем и нарезаем произвольно, т.к. в конце приготовления все будет измельчено до состояния пюре.
Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» или «Жарка» на 20 минут...

Подробнее

Кабачки с сыром и чесноком в духовке

Кабачки с сыром и чесноком в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 4 шт (средние)
сыр 120 г
чеснок 1 зубчик
сметана 180 г
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помыть и обсушить кабачки среднего размера.
Кабачки резать кружочками.Сыр тереть на терке.Смешать сметану с чесноком,сыром, солью.(я еще добавлю сверху полосочки помидор)
Противень застелить бумагой, кабачки намазать сметаной и запечь в духовке до румяной корочки. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Подробнее

Польза тыквы и как ее готовят

Польза тыквы и как ее готовят

Есть много видов тыквы, насчитывают более тысячи вариантов. Плоды этого растения относят к ягодам, но простые люди полагают, что тыква — это овощ. Это растение растет во многих странах и на всех материках

Подробнее

Малосольные кабачки

Малосольные кабачки

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 1-2 шт
чеснок 3-4 зубчик
соль 1 ч.л.
зелень 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки помыть порезать на части длиной 8-10 см. Затем порезать вдоль на кусочки.

Зелень помыть и порезать крупно. Зубки чеснока просто раздавить ножом.

Кабачки сложить вперемежку с порезанной зеленью в банку. Добавить соль (1 чайная ложка на 1 литр овощей).

Мариновать в холодильнике 8-10 часов в горизонтальном положении. Банку положить горизонтально и за это время несколько раз провернуть, чтобы кабачки промариновались равномерно...

Подробнее

«Ананасы» из кабачков

«Ананасы» из кабачков

Ингредиенты:

1 кг — очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой).
350 гр — ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок.
0,5 ст — сахара.
2/3 ч.л — лимонной кислоты.
ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше.

Приготовление:
Кабачки чистим, убираем серединку. В кастрюле на огне смешиваем все ингредиенты...

Подробнее

Маринованные кабачки с пряностями

Маринованные кабачки с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки
1 шт.
Чеснок
5 шт.
Бальзамический уксус
50 г
Масло оливковое
2 ст.л.
Сок лимонный
2 ст.л.
Пряности
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить ингредиенты. Употреблять готовые маринованные кабачки в пищу можно и сразу, но желательно настоять в холодильнике не менее суток.
Кабачки почистить от кожицы. Порезать дольками толщиной 5-7 мм. Запечь до готовности в духовке с пряностями, сбрызнув предварительно лимонным соком.
Приготовить запра...

Подробнее

Овощи с тофу в соусе по-китайски

Овощи с тофу в соусе по-китайски

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажаны — 150г
  • тофу — 100г
  • рисовая мука — 1-2 ст.л.
  • масло для фритюра
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • морковь — 1 шт.
  • зеленый чили — 3г
  • грибы шиитакэ — 10г
  • красный репчатый лик — 1/2 шт.
  • соевый соус — 10г
  • сахар — 10г
  • глютамат — 5г
  • рисовый уксус — 3г
  • кукурузный крахмал — 10г
  • кунжутное масло — 3г

Чтобы приготовить Овощи с тофу в соусе по-китайски необходимо:

Разогреть масло во фритюрнице до 200 ?С...

Подробнее