ИНГРЕДИЕНТЫ
600 гр. свежезамороженного зеленого горошка
1 средняя луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
750 мл. овощного бульона
пучок мелиссы
соль, молотый перец
150 гр. филе рыбы горячего копчения (у меня речная форель)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кто сказал что поститься надо не вкусно? Совсем наоборот, нужно чтобы еда даже в пост приносила удовольствие и радость.
Лук почистите и мелко нарежьте и слегка потушите его на оливковом масле в кастрюле, в которой будете варить суп.
Возьмите 600 г свежезамороженного зеленого горошка. Высыпьте его к луку и залейте горячим овощным бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите минут 10.
А тем временем, мелко нарежьте мелиссу, если нет мелиссы, можно взять мяту.
Филе копченой рыбы разберите на небольшие кусочки, проверьте, нет ли случайных косточек.
В кастрюлю к горошку всыпьте нарезанную мелиссу и сразу же спюрируйте суп.
Готовый суп разлейте по суповым чашкам, разложите кусочки рыбы по чашкам, украсьте листочками мелиссы и сразу же подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного поста!
Комментарии