ИНГРЕДИЕНТЫ
индюшиная грудка — около 2-х кг.
маринад
вода — 1,5 литра
соль — 20 гр. на каждый кг. мяса 40 гр.
коричневый сахар — 1 ст.л.
паприка копчёная — 1 ст.л.
чеснок — 4 зубчика
горчица с медом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовил маринад
Залил маринадом и шприцем ввел часть маринада в мясо.
Оставил на час.
Почистил чеснок и порезал.
Салфеткой просушил мясо.
С помощью острого тонкого ножа нашпиговал его чесноком.
Разогрел духовку до 250 градусов.
Обмазал мясо горчицей с медом.
Уложил его на решетку, воткнул щуп градусника, согласно таблице установил температуру 68 гр.
Отправил в духовку.
Через 25 минут перевел духовку на 180 градусов и до подачи сигнала готовности.
Мясо получилось сочное и вкусное.
Комментарии