Ингредиенты
на форму 23х10 см глубина 6 см:
куриные яйца — 2 шт.
сахар — 110 г
сливочное масло — 30 г
кефир — 250 мл
мука — 300 г
разрыхлитель — 10 г
консервированные персики — 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сразу включаем духовку разогреваться до 180 градусов, нагрев верх-низ.
Готовим тесто.
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и хорошо взбиваем венчиком до однородности.
В яичную массу вливаем растопленное сливочное масло, кефир.
Перемешиваем.
Частями всыпаем муку и разрыхлитель.
Замешиваем тесто при помощи лопатки, в конце всыпаем нарезанные персики и ещё раз перемешиваем.
Полученное тесто переливаем в силиконовую форму, разравниваем и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем 35-40 минут.
Верх должен зарумяниться.
Готовый кекс достаем из формы, даём остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю
Комментарии