Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты
цветная капуста – 1 кочан (среднего размера)
яйца – 2 шт.
мука – 3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
соль
перец черный молотый
панировочные сухари – для обваливания
растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Разберите цветную капусту на соцветия и тщательно промойте их под холодной водой.

Отварите соцветия в подсоленной воде до мягкости (примерно 5–7 минут).

Затем слейте воду и дайте капусте остыть.

Измельчите отваренную цветную капусту с помощью блендера или мясорубки до состояния однородной массы.

Мелко нарежьте лук и чеснок.

Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте обжаренные лук и чеснок к измельчённой цветной капусте.

Вбейте яйца, добавьте муку, соль и перец.

Всё хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Сформируйте из получившейся массы небольшие котлетки.

Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Жарьте котлеты с обеих сторон до образования румяной корочки (около 3–4 минут с каждой стороны).

Готовые котлеты подавайте горячими со сметаной, свежими овощами или вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>