ИНГРЕДИЕНТЫ
225 гр. короткой пасты (пенне, фузилли и т п)
150 гр. лосося г/к
2 ст л растительного масла
1 маленький зубок чеснока
1 шт. болгарского перца (у меня красногго цвета)
соус:
2 ст л сливочного масла
1/3 ст сливок
1 ст тёртого твёрдого сыра
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
чёрный молотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.
Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную куробочку и нарезать полосками.
Чеснок очистить и раздавить ножом.
Разогреть растительное масло и слегка обжарить чеснок. Добавить нарезанный болгарский перец и жарить вместе 4-5 минут. Посолить, поперчить.
В сотейник вылить сливки и выложить размягчённое сливочное мало, нагреть до кипения и кипятить 1 минуту.
Добавить тёртый сыр, мускатный орех, чёрный молотый перец. Варить 1 минуту помешивая и снять с огня.
Лосося разобрать (убрать кости, снять кожу). Большую часть размять и положить в сливочный соус, перемешать. Меньшую часть оставить кусочками.
Смешать пасту с соусом, добавить жареные овощи, кусочки лосося.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Комментарии