Пирог «Солнце»

Пирог «Солнце»

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 1100 г
Молоко (теплое) — 400 мл
Масло растительное — 170 мл
Яйцо куриное (1 яйцо и 2 белка на тесто и 2 желтка на смазку) — 3 шт
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Сахар (На опару) — 3 ст. л.
Соль (1 ч.л. в тесто и 1 ч.л. в начиинку) — 2 ч. л.

Начинка

Перец черный — 0,5 ч. л.
Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное (на обжарку лука) — 50 мл
Шпинат — 500 г
Сыр адыгейский — 400 г

Рецепт

В глубокую миску выльем половину теплого молока, и смешаем в нем дрожжи и сахар. Уберем в теплое место на 15 минут. Как дрожжи «заработали» выльем оставшееся молоко, добавим соль, растительное масло, одно яйцо и два белка и перемешаем. Далее постепенно просеивая муку, замесим тесто. Оно должно быть мягким и не липким. Уберем его в теплое место на 1 час.

Для начинки нагреем масло в сковороде и мелко нарезанный репчатый лук обжарим до золотистого цвета. Добавим к нему нарезанный шпинат и перемешаем, затем посолим и поперчим, когда зелень осядет в два раза, уберем с огня и дадим немного остыть. В отдельной миске размельчим сыр и добавим обжаренную зелень.

Подошедшее тесто разделим на 4 части и скатаем их в шарики. Раскатаем один колобок в круг диаметром 30-35 см и толщиной 1 см. и выложим его на противень. Начинку выкладываем сначала в середину, затем по краям, формирую кольцо. Аналогично раскатаем второй колобок, и положим его сверху, затем на середину поставим кукую либо круглую форму и скрепим края. Далее делаем надрезы по кругу на расстоянии 3-4 см друг от друга. Каждый сегмент повернем на бок и немного придавим, а края хорошо защиплем. Убираем форму и надавливая руками рисуем круг. Вилкой сделаем проколы в центре и смажем желтком. Середину посыпаем семечками или кунжутом по желанию.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 2 больших, красивых и очень вкусных пирога Приятного аппетита!

Метки записи:  , , , ,
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках
Это произошло: тяжелая новость пришла о Винокуре
Вы не поверите, зачем арабы в Дубае носят белое платье: это шок
100 сумасшедших свадебных фото, от которых можно порвать живот
Душа покидает тело и еще 5 суеверий о чиханье — иммунолог объяснила, что из этого правда
В чем польза жидкости из консервированного горошка: никогда ее не выливайте
Ноги не держат, мозг угасает: в семью Малышевой пришло страшное горе
Превращаются в яд: как нельзя варить яйца
Больше не пережиток прошлого. Названы преимущества сберкнижек в 2025 году
Названа единственная группа крови, обладатели которой никогда не заболеют COVID-19
Эксперты назвали 3 самых агрессивных вида рака, которые выдает один общий симптом, онколог Воробьев объяснил, как их различить
Брошенная изменщиком Тарзаном Королева сделала важное заявление
На рак кишечника могут указывать три признака, возникающие после еды

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>