Ингредиенты:
Для печеночных блинчиков:
куриная печень — 600 г
яйца куриные — 3 шт.
йогурт натуральный — 3 ст. л.
мука цельнозерновая — 3 ст. л.
растительное масло — по вкусу
соль — щепотка
Для начинки:
морковь — 3 шт.
яйца куриные — 3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
йогурт натуральный — 250 г
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
зелень — по вкусу
Способ приготовления:
Хорошо промойте куриную печень, удалите пленки, а потом взбейте ее в блендере с яйцами, натуральным йогуртом, цельнозерновой мукой и щепоткой соли.
Получится однородная масса, из которой нужно испечь тонкие блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
Приготовьте начинку. Пожарьте на масле натертую на терке морковь и нарубленные кубиками луковицы, посолите и поперчите овощи.
Отварите куриные яйца. Разделите их на белки и желтки и измельчите отдельно на терке.
В йогурт выдавите через пресс чеснок для пикантного вкуса.
Смажьте печеночный блинчик йогуртом, выложите на него морковь с луком и тертые белки.
Накройте следующим «коржом» и снова намажьте начинкой.
Самый верхний слой намажьте йогуртом и посыпьте яичными желтками.
Можно украсить блюдо зеленью — получится не только вкусно, но и красиво!
Комментарии