Салат «Весенняя рапсодия»

Ингредиенты

Соевый соус — 2 ст. л.
Картофель (варенный в мундире) — 2 шт
Огурец маринованный — 1 шт
Редис — 100 г
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Лук красный — 1/2 шт
Лук зеленый (перо) — 2 шт
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.

Рецепт

Берём лук, чистим. Конечно, можете брать какой-то один вид лука.
Режем тонкими полукольцами.

Далее лук маринуем. Обдаём кипятком, через минуту воду сливаем и поливаем уксусом, отставляем мариноваться.

Сельдерей режем тонкими полосками, маринованный огурец и редис полукольцами.

Холодный картофель в мундире чистим, режем кубиками, добавляем к овощам.

Отжимаем маринованный лук, кладём к овощам.

Делаем заправку. Смешиваем оливковое масло, горчицу с зёрнами, наливаем соевый соус. У меня соус ТМ Kikkoman.

Поливаем салат заправкой. Перемешиваем.
На мой вкус этому салату лучше постоять пару часов, но не в холоде. Я люблю такие салаты комнатной температуры.

При подаче посыпаем порезанным колечками зелёным луком и свежемолотой смесью перцев.
Приятного аппетита!