ИНГРЕДИЕНТЫ
брокколи 600 г
картофель 2 шт
оливки 1 банка (400 г)
пучок базилика
рисовая мука 1 ст.л (можно заменить любой другой мукой)
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1,5 литра воды или овощного бульона довести до кипения, положить брокколи и мелко нарезанный картофель.
Варить до мягкости овощей.
Добавить в суп половину оливок, базилик, посолить и поперчить, взбить до однородности блендером.
Поставить суп на огонь, муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить при постоянном помешивании в суп, довести до кипения и проварить пару минут.
Оставшиеся оливки мелко нарезать.
Разлить суп по тарелкам. При подаче посыпать оливками.
Комментарии