Записи с меткой: лук

Состав

говядина (вырезка или длиннейшая мышца спины) — 400 г,
лук репчатый — 2 шт,
сметана — 150-200 г,
сливочное масло — 50 г,
растительное масло — 3 столовых ложки,
мука — 1 столовая ложка,
томатный соус или томатная паста — 1-2 столовых ложки,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Мясо вымыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм.

Совет. Вместо говядины можно пиготовить бефстроганов из свиной вырезки или корейки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хек, 2-3 тушки
луковица, 1 шт.
вода, 500 мл
растительное масло, 2 ст. л.
уксус, 2 ст. л.
соль, 1 ст. л. с горкой
сахар, 1 ст. л. без горки
специи, 1 ч. л. без горки (у меня кориандр, базилик и паприка)
лавровый лист, 2 шт.
черный перец, 10 горошин

КАК ЗАМАРИНОВАТЬ

Хека размораживаем в холодильнике на полке, промываем и нарезаем кусочками толщиной 2-3 сантиметра.

Лук нарезаем кольцами.

Для маринада смешиваем все оставшиеся ингредиенты, кроме растительного масла и уксуса, доводим до кипения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла, 3 штук
луковица, 1 штук
чеснок, 2 зубч.
грецкий орех, 100 грамм
кориандр, 1/2 ч. л.
хмели-сунели, 2 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвариваем и чистим свеклу,режем лук.Закладываем продукты вместе с орехами и чесноком в блендер.Измельчаем,выкладываем в миску,всыпаем специи и режем мелко зелень.Хорошо всё перемешиваем.Даём время постоять минуток 20-30.

Формуем пхали в форме котлеток,украшаем

И наслаждаемся!

Ингредиенты

Картофель — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 2 шт
Бекон (копченая грудинка) — 100 г
Сливки (20%) — 200 мл
Горчица — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль
Орех мускатный (тертый)

Рецепт

Картофель нарезать не толстыми пластинками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук нарезать полукольцами.

У яблок удалить сердцевину и тоже нарезать такими же кольцами или полукольцами.

Бекон обжарить до легкого ...

Ингредиенты

Картофель (в мундире) — 750 г
Сало (соленое или копченое) — 50 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 2 щепот.

Рецепт

С картофеля, сваренного «в мундире», снимаем «мундир»))

Натираем на крупной терке.

Сало режем кубиками, добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем почти до готовности лука.

Затем сверху на лук выкладываем картофель. Разравниваем, приминаем ложкой по всей поверхности. Обжариваем минут 5-7 на среднем огне, периодически приминая...

Ингредиенты

На 1 л банку — мелкие плотные помидоры,
4-5 маленьких луковиц,
4-5 зуб. чеснока,
петрушка, укроп.

Приготовление

Маринад вскипятить, процедить через 3-4 слоя марли. В банку уложить промытые помидоры. Лук пробланшировать в кипящей воде в течение 5 минут. К помидорам добавить луковицы, дольки чеснока, петрушку и укроп. Дважды залить-слить в банки кипящий маринад. Затем закатать банки, перевернуть, закутать до полного остывания.

Узнайте, как приготовить суп-крем из цветной капусты в домашних условиях. Можно использовать свежую или замороженную цветную капусту, одним словом, ту, которую найдете в ближайшем маркете или на базаре. Консистенция супа зависит от бульона, этот момент можно отрегулировать самостоятельно. Удачного приготовления!

Ингредиенты

Цветная капуста — 1 Килограмм
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Картофель — 2 Штуки
Бульон — 1,5 Литра
...

ИНГРЕДИЕНТЫ

буженина 150 г
лук репчатый крупный 1 шт.
грибы шампиньоны 3 шт.
бульон куриный 420 г
пшено 180 г
масло растительное для жарки
масло кунжутное
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук почистить, порезать. Грибы промыть и нарезать. Буженину нарезать соломкой. Сварить куриный бульон. Пшено перебрать, если нужно, и промыть.

Лук, грибы и буженину обжарить на растительном масле в сковороде. Горшочки ополоснуть водой, разложить пшено. На пшено выложить в равных частях зажарку. Посолить по вкусу, добавить специи...

Состав

Порции: 3-4

Активное время приготовления: 20 минут
Общее время приготовления: 16 часов

Для варки языка

язык говяжий — 500 г
лук репчатый — 1 шт
перец горошком — 4-5 шт
лавровый лист — 1 шт
соль
болгарский перец — 1 шт
острый перчик — 0,5-1 шт (по вкусу)
огурцы (свежие) — 150 г
салат «Айсберг» — 150 г
руккола — 30 г
чеснок — 2-3 зубчика
кунжут — 1 ч.л.
Для салатной заправки
соевый соус (по вкусу) — 1 ч.л.
бальзамический уксус (по вкусу) — 1-2 ч.л.
бульон (от варки языка) — 1-2 ст.л...

Решила сбросить лишние кило. Пришлось пересмотреть своё домашнее меню. Сочиняю и свои рецепты. Больше всего люблю салатики всякие! После празднования Нового года, заглянув в холодильник, нашла неиспользованные овощи. Припомнив, как мой американец-зять готовил салат из цветной капусты, решила придумать свой. И вот результат! Правда, вкусно!А главное, я нигде не встречала такое сочетание.

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 вилок
Лук красный — 1 ш...