Записи с меткой: мнение

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш говяжий 400 гр.
черный хлеб без корок 160 гр.
лук репч. 2 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец
сухари панировочные
масло раст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Порезать хлеб на небольшие кусочки и замочить его в воде минут на 15.

Затем воду отжать и смешать хлеб с фаршем.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Смешать лук и чеснок с фаршем,добавить соль и перец и тщательно вымесить фарш(в течении 10-15 мин.)

Затем разделить фарш на шарики одинакового размера(у меня по 90 гр...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
сливочное масло — 50 гр
жирная сметана — 150 гр
соль — 1 ч.л
пищевой сода — 0,5 ч.л
сахар — 1 ст л
………….
для начинки:
мясо любое ( я люблю смесь говядины с курицей но в оригинале это татарское блюдо едят с бараниной)
картофель
зеленый лук много
кинза свежая
укроп
лавровый лист
соль
перец
бульон куриный или мясной ( можно из кубиков).
не забывайте только, что кубики как правило содержат соль.
сливочное масло
яйцо и теплое молоко для смазки...

ИНГРЕДИЕНТЫ
сыр с голубой плесенью (у меня дорблю) — 100 гр
творожный сыр «альметте» — 150 гр
сыр пармезан — 100 гр
фундук или кусочки груши для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Фундук прокалить в духовке до румяного цвета, обкатать орешки в полотенце, чтобы отошла кожура.

2. Творожный сыр и сыр с плесенью размять вилкой. Пармезан натереть на мелкой тёрке.

3. Грушу почистить и нарезать кубиками размером с фундук.

4...

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца — 3 шт
сахар — 0,5 ст или чуть больше по желанию
подсолнечное масло — 4 ст. л
сметана — 0,5 ст
мука — 2 ст
сода — 0,5 ч.л
ваниль или корица
наполнение любое — кусочки фруктов, распаренный изюм, кусочки шоколада, порезанные цукаты, и т. д.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот кекс в моей семье ходит в фаворитах. Мужу очень нравиться тесто — не влажное и липнущее, а приятно упругое, мягкое, вкусное и на второй день остается таким же. Достигается такой эффект наличием в тесте сметаны. Она и не сушит и не мокрит, то что надо...

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. замороженных королевских креветок
200 гр. крабовых палочек
2 свежих огурца
2 яйца
пучок листьев салата
помидоры черри 1 упаковка
зелень укропа 1 пучок
0,5 лимона
100 гр. майонеза
100 гр. сметаны
1 зубчик чеснока (на любителя)
соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замороженные креветки отварить, остудить и очистить.

Крабовые палочки мелко нарезать.

Яйца сварить, очистить, нарезать не мелко кубиками.

Помидоры черри разрезать пополам. Огурцы нарезать кубиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ
вишня — 2 кг
сахар — 750 гр. + 500 гр.
вода — 4 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте вишню, переберите ее, выбросил всю гнилую.

Удалите плодоножку.

Мыть вишню не нужно!

Добавьте сахар и перетрите руками, выдавливая сок.

Залейте водой, дайте несколько дней для брожения, накрыв марлей сосуд.

Далее, процедить и перелить в банки.

Дать вину 25-60 дней для брожжения.

Далее процедить молодое вино через трубочку.

ИНГРЕДИЕНТЫ
индюшиная грудка — около 2-х кг.
маринад
вода — 1,5 литра
соль — 20 гр. на каждый кг. мяса 40 гр.
коричневый сахар — 1 ст.л.
паприка копчёная — 1 ст.л.
чеснок — 4 зубчика
горчица с медом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовил маринад

Залил маринадом и шприцем ввел часть маринада в мясо.

Оставил на час.

Почистил чеснок и порезал.

Салфеткой просушил мясо.

С помощью острого тонкого ножа нашпиговал его чесноком.

Разогрел духовку до 250 градусов.

Обмазал мясо горчицей...

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны 2 шт.
помидоры 3 шт.
багет 1 шт.
майонез 200 мл.
чеснок
соль
зелень для украшения
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см.

Посыпаем солью и оставляем минут на 15-20, чтобы у баклажан ушла горечь.

За это время можно нарезать помидоры кружочками.

Также нарезаем багет одинаковыми ровными ломтиками толщиной около 1 см.

Затем нужно выдавить чеснок через чеснокодавилку и добавить в майонез. (Количество зубчиков чеснока добавляйте по вкусу, 3-5 шт...

ИНГРЕДИЕНТЫ
рыба — 1 кг. ( у меня филе кефаль)
лук — 0,5 кг.
перец сладкий красный — 3 шт.
перец сладкий желтый — 3 шт.
перец острый — 1 шт.
масло оливковое — 5 ст.л.
сухие специи
зира — 1 ч.л.
кинза — 1 ч.л.
куркума — 2 ч.л.
тертые помидоры — 1 банка (800 гр. )
соль — 1 ч.л.
сахар — 3 ч.л.
сок пол лимона — приблизительно 3 ч.л.
чеснок — 5 зубчиков
пучок кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Итак поехали.

Лук почистил и порезал не очень крупно и не очень мелко.

Нагрел масло и обжарил лук.

Пореза...

ИНГРЕДИЕНТЫ
маргарина-200 гр
кефира-250 мл.
2 яйца
муки 5 чашек
1 ч.л. соли,
1/2 ч.ложки соды
начинка:
фарш 700 гр(свино-говяжий)
4 шт. картофеля
3 шт. средней луковицы
соль
перец
лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить яйца,добавить в них размягченный маргарин,соль,влить кефир,погашенную соду,все хорошо перемешать и постепенно добавлять муку,вымесить мягкое,сдобное,пресное тесто.Накрыть полотенцем и оставить на 30мин.

За это время делаем начинку.

Мелко н...