Записи с меткой: обед

ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса (вареная) — 200 г
Картофель (вареный в "мундире", средние клубни) — 2 шт
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Редька (дайкон или "белый клык") — 200 г
Огурец (среднего размера) — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Сметана — 4 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Вода минеральная (газированная) — 1000 мл
Соль
Перец черный (молотый)
Лед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления окрошки берём вареную колбасу. Режем колбасу мелкими кубиками.

Вареные картофель...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бифштекс
Фарш мясной (говяжий нежирный) — 310 г
Шпик — 36 г
Молоко — 21 мл
Соль (2/3 ч. л.) — 3,4 г
Перец черный (1/5 ч. л.) — 0,12 г

Для подачи
Лук репчатый (крупные) — 2 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 1/3 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Дополнительно
Смалец (топленое масло, растительное масло для жарки) — 30 г

Исходные продукты При наличии уже готового фарша блюдо готовится быстро. Все ингредиенты я отвешивала на весах, а вы решайте сами, стоит ли вам придерживаться столь строгой рецептуры...

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 400 г
Лук репчатый –
50 г
Морковь –
40 г
Томатный соус – 100 мл
Вода – 100 мл
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.
Чеснок – 0.5 ч.л.

Краткий рецепт:
Фарш разморозить. Лук и морковь помыть.

Лук нарезать мелко.

Морковь очистить, натереть на терке.

На среднем огне обжарить лук до золотистости.

Как лук подзолотится, добавить морковь. Обжаривать вместе на среднем огне еще 2-3 минуты.

Добавить к овощам фарш, хорошо п...

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г , 2 пласта
Форель – 500 г , 2 филе
Шпинат – 200 г , замороженный
Сыр творожный – 100 г
Масло сливочное – 20 г , от 72,5%
Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Желток яичный – 1 шт. , для смазывания
Молоко – 2 ст.л. , для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты: 2 пласта пресного теста, филе рыбы, шпинат, творожный сыр, лук, сливочное масло, соль, перец и желток с молоком для смазывания...

Ингредиенты:

Сердечки куриные – 800 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 100 г
Сливки – 250 г 20%
Чеснок – 2 зуб.
Томатный соус – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ч.л. без горки
Куркума – 0.5 ч.л.
Тимьян – 1 ч.л. без горки
Масло топленое – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л. по вкусу
Смесь перцев – 0.3 ч.л.

Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для куриных сердечек с луком и подливкой на сковороде.

Нарезать лук перьями и тонко нашинковать или натереть морковь.

Сердечки промыть и поставить вар...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для основного блюда
Филе куриное — 160 г
Масло оливковое (любое растительное) — 0.5 ст. л.
Лук репчатый — 30 г
Морковь — 25 г
Перец душистый — 2 шт
Вода — 40 мл

Для заливки
Вода — 200 мл
Сметана (10%) — 1 ст. л.
Томаты протертые (или томатная паста) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Мука кукурузная (или рисовая) — 5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С филе убираем все плёночки и кожу, если она имеется. Куриное филе нарезаем брусочками, длиной примерно 2,5 см.

Все продукты взвеш...

Ингредиенты:

Фарш мясной – 800 г , свино-говяжий
Вода – 1 л
Помидор – 600 г
Морковь – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Сельдерей стеблевой – 100 г
Вино белое сухое – 200 мл
Томатная паста – 100 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло оливковое – 80 мл
Масло растительное – 50 мл
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты: фарш, помидоры и томатную пасту, лук, морковь и стеблевой сельдерей, также потребуется вода, соль, перец и сухое белое или красное вино...

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг , 1 крупный кочан
Рис – 400 г , отварной
Лук-порей – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
Морковь – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
Помидор – 800 г , измельченные, 200 г в начинку, 600 г в соус
Масло растительное – 100 мл
Соль – 1.5 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.
Вода – 800 мл
Укроп – 30 г

Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: капусту, рис, морковь, томаты и лук, а также специи, укроп и растительное масло для жарки.

Лук нарезать четвер...

ИНГРЕДИЕНТЫ

утка – 1 шт.;
апельсины – 2 шт.;
мед – 1 стакан;
приправа к птице – 1 ст. ложка;
соль, вода, масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Общипанную, выпотрошенную утку необходимо хорошенько промыть, натереть специями и солью. Брюшко начиняем нарезанными дольками 1 апельсина, а затем закалываем брюшко зубочистками, выкладываем тушку в форму спинкой кверху.

В отдельной кастрюльке смешиваем масло, сок второго апельсина и мед, смешиваем и провариваем на медленном огне до растворения ингредиентов, добиваемся легкого загустения масс...

Ингредиенты:
Свинина ‒ 400 г
Капуста свежая белокочанная ‒ 200 г
Капуста квашеная белокочанная ‒ 300 г
Сосиски ‒ 2 шт.
Колбаса копченая ‒ 70 г
Лук – 1 шт.
Морковь ‒ 1 шт.
Чернослив без косточек ‒ 10 шт.
Масло растительное ‒ 50 мл
Паста томатная ‒ 50 г
Лист лавровый ‒ 2 шт.
Тмин
Соль

Приготовление:
Для приготовления бигуса с мясом в мультиварке вымойте свинину, нарежьте ее небольшими кубиками. Сосиски и копченую колбасу нарежьте соломкой. Свежую капусту тонко нашинкуйте, а квашеную капусту промойте и отожмите...