Записи с меткой: обед

ИНГРЕДИЕНТЫ
Индейка (небольшие голени) — 2 шт
Картофель — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10%) — 125 мл
Крахмал (по желанию) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика — 3 шт
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Голени индейки (без кожи) поместите в кастрюлю, залейте сливками, доведите до кипения.

Томите под крышкой до готовности около часа-полтора, время от времени переворачивая голени, пока не заметите, что мясо отделяется от костей. По мере необходимости подливайте воду или сливки. В конце приготовления посолите...

Вам понадобится (на 4-6 порций):
800 г шампиньонов свежих
500 г вырезки говяжьей или телячьей
300 г сметаны 25%
60 г масла сливочного 82%
2 луковицы
2 ст. л. горчицы сладкой
2 ст. л. муки
черный перец, соль — по вкусу

Приготовление
Грибы почистите. Отделите шляпки от ножек и нарежьте ломтиками. Ножки грибов отложите для других блюд. Лук нарежьте мелкими кубиками.

В сотейнике растопите 2 ст. ложки сливочного масла и обжарьте лук 5 минут, добавьте шампиньоны, посолите и выпаривайте из них жидкость на сильном огне...

Ингредиенты

Свиной окорок 1 кг
Чеснок 5 зуб.
Приправа ½ ч.л.
Смесь перцев ½ ч.л.
Паприка ½ ч.л.
Перец кайенский молотый ½ ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Шаги

Подготовим продукты по списку. Свиной окорок хорошо промываем под водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Делаем надрезы на мясе в виде сеточки. Внутрь разрезов вставляем кусочки чеснока.

Хорошо натираем кусок свинины смесью из соли и всех специй. Используем уцхо-сунели, смесь перцев, молотую паприку, кайенский перец...

Ингредиенты
Соус грибной — 350 гр.
Молоко — 250 мл.
Горошек замороженный — 400 гр.
Тунец консервированный — 370 гр.
Лапша яичная — 360 гр.
Томаты — 100 гр.
Масло сливочное — 30 гр.
Крошки хлебные — По вкусу

Способ приготовления

Поставьте вариться лапшу. Включите духовку на 200 градусов. Смешайте грибной соус, молоко, горошек, тунца и помидоры.

Добавьте готовую яичную лапшу. Выпекайте рыбную запеканку 30 минут до готовности. Перемешайте.

Хлебные крошки пере...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пита, или тортилья, или кусок тонкого лаваша 20 см
4–5 листьев салата романо (100 г)
1 крупный помидор (200 г)
1 средний огурец (50 г)
3–4 редиски (50 г)
1 небольшой зеленый сладкий перец (50 г)
3 стебля зеленого лука (20 г)
3–4 веточки петрушки (10–15 г)
оливковое масло
Для заправки:
2 зубчика чеснока (10 г)
2 ст. л. лимонного сока (30 мл)
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» (45 мл)
1 ст. л. гранатового соуса наршараб (15 мл)
0,3 ч. л. (2 г) сушеной мяты
0,3 ч...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Спагетти 250 г
Сливочное масло 20 г
Чеснок 2 зубчика
Красный лук 1 головка
Бекон 50 г
Сливки 20%-ные 200 мл
Тертый сыр пармезан 50 г
Куриное яйцо 4 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.

2Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон...

Ингредиенты:

Яйца — 6 Штук Сахар — 1,5 Стакана Какао — 2 Ст. ложки Сода — 1 Чайная ложка Мука — 2,5-3 Стакана Сметана — 400 Грамм Сливочное масло — 100 Грамм Сгущенка вареная — 200 Грамм Шоколад (шоколадная глазурь) — 100 Грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца взбейте с сахаром, как на бисквит, до пышной пены. На это уйдет примерно 8-10 минут. Яичная масса готова. Всыпьте в нее соду или разрыхлитель, перемешайте. Добавьте какао и сначала 1 стакан муки, взбейте миксером. Затем всыпьте оставшуюся муку и снова взбейте миксером...

ИНГРЕДИЕНТЫ
свекла – 2 шт.
свежий огурец – 1 шт.
зеленый лук – 0,5 пучка
укроп – 0,5 пучка
яйцо – 2-3 шт.
кефир 2,5% – 2 стакана
вода – 1 стакан
соль и перец – по вкусу
сметана – по желанию и вкусу
Количество порций: 3

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеклу и яйца удобнее отварить накануне и убрать на ночь в холодильник, тогда на следующий день останется только все измельчить, залить кефиром и дать борщу настояться.
Подготавливаем зелень и огурцы – промываем их в холодной воде и даем обсохнуть...

Ингредиенты:

говяжий фарш – 750 грамм;
морковь – 1 штука;
томаты – 400 г;
лук репчатый – 2 головки;
зубчики чеснока – 4 штуки;
красное сухое вино – 200 мл;
зелень сельдерея – 1 пучок;
молоко – 1 л;
мука – 100 г;
мускатный орех – 1/3 ч. л.;
соль, лавровый лист, молотый перец – по вкусу;
сливочное масло – 100 г;
листы лазаньи – 250 г;
постное масло – для жарки;
твердый сыр – 350 г.

Приготовление:

Для приготовления мясного соуса измельчить лук и чеснок, натереть морковь на крупной терке...

Ингредиенты:

кефир – 2,8 л;
вода очищенная или мясной бульон – 480 мл;
яйцо крупное куриное – 1 шт.;
рис длинный – 70 г;
мука пшеничная – 30 г;
зелень укропа – 1 пучок;
зелень кинзы – 1 пучок;
зелень петрушки – 1 пучок;
мята дикая и обычная – по 1 пучку;
щавель – 1 большой пучок;
лук зеленый – 1 пучок;
соль;
сметана.

Приготовление:

Азербайджанский суп довга можно приготовить как на обычном кефире, так и взять для этой цели мацони, простоквашу, классический йогурт или другие кисломолочные продукты...