ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель молодой 500 г
фасоль стручковая 200 г
тунец консервированный 1 банка
руккола 1 пучок
Заправка
томатная паста 2 ст.л.
красный винный уксус 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картошку отварите в воде 6-8 минут. Добавьте фасоль и варите еще 5 минут или до мягкости овощей. В это время смешайте томатную пасту с уксусом. Постепенно добавьте оливковое масло, взбивая венчиком. Посолите и поперчите.
2. Слейте картофель с фасолью. Крупные картофелины разрежьте пополам или не четвертинки. Смешайте картофель и фасоль с половиной заправки, дайте настояться и немного остыть.
3. Затем добавьте тунец и рукколу. Добавьте оставшуюся заправку, слегка перемешайте и подавайте на стол.
Комментарии