ИНГРЕДИЕНТЫ
спагетти borges — 30 гр.
шампиньон королевский — 1 шт.
чорризо — 30 гр.
яйцо — 1 шт
пармезан — 4 ст.л.
итальянские (или прованские травы) —
сливочное масло — 5 гр.
оливковое масло — 1-2 ст.л.
вяленые томаты —
маринованный артишок — 0,5 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отвариваем спагетти Borges в кипящей подсоленной воде.
2. Сливаем, добавляем каплю оливкового масла и даем остыть.
3. Формочку для выпечки смазываем сливочным маслом.
4. Спиралью выкладываем спагетти, оставив небольшую дырочку в самом низу.
5. На каждую порцию берем по 1 королевскому шампиньону и 20-30 грамм чорризо.
6. Добавляем в сотейник (в моем случае – мультиварку) буквально каплю оливкового масла.
7. Обжариваем грибы и чорризо, нарезанные соломкой.
8. Приправляем щедрой горстью итальянских (или прованских трав).
9. Добавляем яйцо и 3 ст.л. пармезана, перемешиваем массу.
10. На дно формочки (где осталась дырочка) кладем 1-2 вяленых томата.
11. До середины наполняем начинкой и кладем сюрприз – маринованный артишок (половинка).
12. Заполняем формочку начинкой до верха.
13. Посыпаем пармезаном.
14. По спирали снова укладываем спагетти.
15. Выпекаем в духовке при 200С около 12 минут.
16. Готовый тимбаль легко выкладывается на тарелку. Подавать советую с листиком салата, в сопровождении вяленых томатов и листочков базилика.
17. А это разрез.
18. Вид сбоку. Всех дам с началом весны и замечательным близящимся праздником!
Комментарии