ИНГРЕДИЕНТЫ
утиная грудка — 2 шт.
вишня замороженная — 100 г
вино сухое красное — 100 мл.
сахар — 100 г
вустерский соус — 1 ст.л.
ананас консервированный (свежий) — 2 кружка
масло оливковое
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вишню оттаять, слить сок, обсушить бумажным полотенцем.
Карамелизировать вишню с сахаром и вином, готовить, пока вино выпарится наполовину, добавить вустерский соус.
Грудку посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле, а затем довести до готовности в духовке при температуре 200* 5 минут.
При подаче выложить на тарелку вишню, нарезанную ломтиками утиную грудку, ломтик ананаса (если свежий, обжарить на гриле) и полить соусом.
Комментарии