
Ингредиенты
черная смородина — 1 кг
сахар — 1,2 кг
вода — 200 мл (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с того, что тщательно промойте смородину под холодной водой.
Затем удалите все стебли и испорченные ягоды.
В небольшую кастрюлю налейте воду и добавьте сахар.
Разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Это позволит сделать варенье более однородным и улучшить его консистенцию.
В чистую кастрюлю выложите подготовленные ягоды смородины и залейте их готовым сиропом (или сахаром, если вы предпочитаете готовить без воды).
Хорошо перемешайте и оставьте настояться на 2-3 часа, чтобы смородина дала сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
Затем уменьшите огонь и варите варенье около 15-20 минут, регулярно снимая пену.
Чтобы проверить готовность, капните немного варенья на холодную тарелку — если капля не растекается, варенье готово.
Подготовьте стерилизованные банки и крышки.
Готовое варенье горячим разлейте по банкам, закройте крышками и переверните вверх дном для стерилизации.
Оставьте остывать.
Вот и всё! Ваше варенье из смородины готово.
Комментарии