ИНГРЕДИЕНТЫ
творог 500 гр
яйцо 4 шт
мука пшеничная 50 гр
кукурузная крупа 100 гр
сливочное масло 30 гр
молоко 100 мл.
сахар 60 гр
цедра (лимон или апельсин) c 1 шт
изюм 30 гр
ванилин
ванильные сухари или печенье для формы
сметана,корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замочить изюм в кипятке,дать постоять минут 10 ,воду слить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в пену.
Творог хорошенько размять толкушкой,добавить желтки,сливочное масло (20 гр),молоко,сахар,цедру,ванилин,изюм и размешать с помощью миксера.
После добавить крупу и муку и еще раз вымесить с помощью миксера.
Ввести взбитые белки. осторожно,в три захода и размешивать ложкой.
Должна получиться воздушная,нежная масса.
Форму смазать оставшимся маслом(10 гр),обсыпать сухарями.
Вылить аккуратно тесто в форму и поставить в едва теплую духовку.
Выпекать на слабом огне в течении часа.
По окончании выпечки,пирог достать,слегка остудить,перевернуть на тарелку,по желанию смазать сметаной и обсыпать корицей.
Приятного чаепития!
Комментарии