ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы свежие (у меня были опята «зимние» — отваренные и замороженные) — 300 гр
лук репчатый — 300 гр
сметана или жирные сливки — 200 мл.
вода или бульон — 200 мл.
мука пшеничная — 1 столовая ложка
масло растительное или сливочное — для жарки
специи (у меня была ароматная соль с томатом и базиликом, смесь молотых перцев)
сыр твердый (у меня был пармезан) — 50 гр
чеснок — 2 дольки
керамические горшочки объемом 400 мл. — 2 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук мелко порезать, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Грибы также мелко порезать и обжарить до выпаривания жидкости отдельно или вместе с луком (по желанию).
Приправить солью и перцем, добавить муку, проколеную без добавления масла до бежевого цвета, сметану или сливки, кипяток или бульон.
Хорошо перемешать, разложить в горшочки или кокотницы, не закрывая крышками. Поставить в холодную духовку, установить температуру на 200 С, тушить 20 мин (до загустения).
Добавить в горшочки тонко резанный чеснок, засыпать тертым сыром и держать в духовке до зарумянивания сыра.
Комментарии