В давние времена население российской земли еще не знало ни о существовании картофеля, ни о помидорах, однако блюда все равно было разнообразными и безумно вкусными.
Для приготовления блюд русской кухни не нужно много ингредиентов и с ними не нужно заморачиваться, но, чтобы приготовить что-то, следует иметь большой навык, иначе ничего не получится.
Как известно всем Россия в большинстве своем — северная страна и людям, чтобы жить в комфорте, необходимо тепло, а его дает вкусная еда, которая основана на:
1. Безусловно, это мясо. Почти в каждое блюдо добавляют мясо. Стоит еще сказать, что Россия — это единственная страна, где супы варят с большими кусками мяса.
2. Хлеб. В России хлеб — это святая вещь. Его делают в разных видах: булочки, гренки, гренки с яйцами, бублики, баранки и прочее. Раньше считалось, что если человек ест блюдо с хлебом, то он быстрее наедается. Это действительно так.
3. Когда люди узнали о картошке, благодаря Петру, их жизнь перевернулась. Картофель в России тоже считается святой вещью номер 2. Ее и варят, и жарят, и запекают, и что только с ней не делают.
4. Яйца. Если их купить где-то в супермаркете, они не будут такими вкусными, как те, которые собраны у бабушки в деревне. Это две совершенно разные вещи.
5. Масло. Его добавляют почти во все блюда и даже просто намазывают на хлеб. Получается сытный завтрак.
А теперь — самые популярные блюда русской национальной кухни:
1. Знаменитые щи. Это суп из капусты и из мяса. Заправляется кисловатым капустным рассолом. Это придает ему изюминку. В каждом доме щи готовят по своему собственному рецепту, комбинируют ингредиенты. Однако классические щи никто не отменял. Обычно его подают украшенным зеленью и заправленным сметаной.
2. Всем известные пельмени. Русская кухня без них никуда. Есть такая традиция: на лепку пельменей собирается вся семья и, чем больше людей, тем больше получится пельменей и тем самым они будут вкуснее. Есть гурманы, которые предпочитают пельмени с рыбой.
3. Русские очень любят каши. Они считаются полезными, поэтому всех детей всегда на завтрак кормят кашами, в детских садах дают кашу, в школьных столовых подают тоже каши.
4. Невозможно представить русскую кухню без домашних пирогов. Их пекут абсолютно со всем: от рыбной начинки до ягодной.
5. Так же как мы не можем представить итальянские столы без пиццы, так и русские — без салата оливье, или зимнего салата как его называют другие. Заправляют его майонезом, но некоторые смешивают сметану и майонез. Летом из тех же самых ингредиентов готовят окрошку. Кто-то ест ее с квасом, кто-то заправляет минеральной водой, а кто-то кефиром. Иностранцы называют окрошку «зимним салатом».
6. Холодец. Это мясное желе. Как было сказано выше. Русские добавляют мясу везде, где можно. Мясо, в основном говяжье, отваривается несколько часов в бульоне. После этого его разделяют на кусочки или на волокна и бросают в тот же самый бульон, разливают по тарам и охлаждают некоторое время.
В общем, русская кухня — это кухня, состоящая сплошь из мяса.
Автор: Анна Круглова
Комментарии