Записи рубрики: Вторые блюда

Пицца-бомба

Пицца-бомба

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
Семолина (манная крупа) — 100 г
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Вода (тёплая) — 320 мл
Сахар — 1 ч. л.
Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
Томаты в собственном соку — 800 г
Моцарелла — 125 г
Тимьян — по вкусу
Помидоры черри — 5 шт
Масло подсолнечное (для фритюра)
Перец черный (молотый) — по вкусу

Приготовление

Смешать в мисочке дрожжи, сахар, воду и 2 ст. л. оливкового масла. Оставляем минут на 5-10. Муку просеиваем с 1 ч. л. соли и добавляем семолину...

Подробнее

Печень в горчичном соусе

Печень в горчичном соусе

Вариант приготовления вкусной и нежной куриной печени. Благодаря горчичному соусу, печень просто тает во рту.

Ингредиенты

Печень куриная — 700 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Йогурт (греческий) — 150 г
Горчица — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное (для обжарки лука) — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Для соуса смешиваем йогурт, горчицу, соевый соус.
Печень очищаем, промываем...

Подробнее

Рис джоллоф с курицей

Рис джоллоф с курицей

Ингредиенты

Рис («Жасмин» от «Мистраль») — 150 г
Бедро куриное — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили — 1/2 шт
Бульон (куриный) — 250 мл
Петрушка (веточки) — 4 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Помидор — 200 г
Помидоры черри — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лимон — 1/3 шт
Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.
Перец белый (молотый) — 1/3 ч. л.
Соль — 2 ч. л.

Рецепт

У автора рецепт рассчитан на 6 порций, я уменьшил всё до двух. Взял три куриных бедра, из расчёта: два себе, одно — жене...

Подробнее

Куриное филе Паприкаш

Куриное филе Паприкаш

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное без кожи — 1 кг
Бекон — 100 г
Перец болгарский (крупный или 2 средних) — 1 шт.
Лук белый — 1 шт
Чеснок (зубчика) — 2 шт
Сливки (для соуса 20%-23% жирности) — 400 мл
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л. (с небольшим верхом)
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Перец кайен (по вкусу) — 2 г
Паста (не кислая) — 1 ст. л.
Мультиварка — мощность: 800 Ватт Основная программа: Тушение (50 минут) Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)...

Подробнее

Рис грибами и маслинами

Рис грибами и маслинами

Предлагаю приготовить рис с грибами и маслинами, которые прекрасно гармонируют, образуя великолепное вкусовое сочетание. Кроме того, сочетание не менее полезное, ведь такое блюдо отличается при всей своей питательной ценности легкостью и небольшим количеством калорий. Для легкого ужина – самое то. Этот гарнир можно подавать в пост как самостоятельное блюдо, а также он подойдет к мясу или рыбе.

Ингредиенты

Шампиньоны (или любые другие грибы) — 250 г...

Подробнее

Филе трески с лимонно-укропным маслом

Филе трески с лимонно-укропным маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,2 кг филе трески без кожи
5 ст. л. муки
2 ч. л. соли
щепотка перца
растительное масло для обжаривания

Для укропного масла:

100 г сливочного масла
4 веточки укропа
1 ст. л. лимонной цедры
2 ст. л. лимонного сока

РЕЦЕПТ

Подготовьте мультиварку и ингредиенты.

Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Вилкой вмешайте укроп в масло вместе с лимонной цедрой и соком...

Подробнее

Рис в тайском стиле по-домашнему

Рис в тайском стиле по-домашнему

Ингредиенты

Рис (количество сырого риса, я использовала «акваника mix» от мистраль) — 2 стак.
Филе куриное — 250 г
Креветки (я использовала королевские) — 200 г
Перец болгарский (у меня была замароженная смесь перцев, но можно использовать свежий) — 250 г
Перец чили (у меня был крупный чили, я использовала примерно 4-5 см.) — 1 шт
Чеснок (можно использовать больше или меньше, по вашему вкусу) — 6 зуб.
Лук репчатый (некрупных) — 2 шт
Лук красный — 0,5 шт...

Подробнее

Цыпленок по-умбрийски в мультиварке

Цыпленок по-умбрийски в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куриных бедра
4 куриных крылышка
400 г консервированной белой фасоли
150 г бекона
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 черешок сельдерея
100 мл белого сухого вина
400 г томатов в собственном соку
1 ч. л. сахара
1 веточка розмарина
1 лавровый лист
3 ст. л. растительного масла
соль

РЕЦЕПТ

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть половину растительного масла и обжарить овощи, 5 мин...

Подробнее

Скумбрия под чесночным соусом в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 скумбрии
1 головка молодого чеснока
1 пучок укропа
200 мл сливок
2 ст. л. растительного масла
соль, перец

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок разобрать на зубчики и очистить от кожицы. Рыбу выпотрошить, вымыть, промокнуть бумажными салфетками.

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, поместить в чашу чеснок и готовить 5 мин. Вынуть чеснок из чаши и в миске размять вилкой в пюре. Добавить сливки и укроп...

Подробнее

Куриное филе с рисом и овощами

Куриное филе с рисом и овощами

Ингредиенты

Филе куриное — 2 шт
Рис (у меня «Рис с овощами по-деревенски» от Мистраль) — 200 г
Черемша — 0,5 пуч.
Масло растительное
Соль — 1 ч. л.
Горчица — 0,5 ч. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные — 2 ст. л.

Рецепт

Необходимые ингредиенты.

Вот такой улов случился у меня на днях в местном мини-маркете. Конечно же, я не могла пройти мимо. Если вам так не посчастливилось, просто добавьте к хорошему рису сушеных или свежих измельченных овощей...

Подробнее