Записи рубрики: Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
свинина не жирная-700 гр.
свиная грудинка жирная-300 гр.
чеснок-6 зубчиков
соевый соус киккоман-3 ст.л.
паприка сладкая молотая-1 ст.л.
кориандр в зёрнах-1 ч.л.
перец чёрный горошком-5 шт.
вода холодная-100 мл.
соль-по-вкусу.
масло растительное-1 ст.л.
фольга.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свинину вымыть и обсушить.

Прокрутить в мясорубке.

Мелко порезать ножом чеснок,растолочь кориандр и перец.

В мясо добавить соевый соус,чеснок и специи.

Вымешивать рукой,добавляя...

ИНГРЕДИЕНТЫ
подсолнечное масло — 50 мл.
пельмени — 1 кг
соевый соус — 50 мл.
вода — 300 мл.
сметана — 100 гр.
сыр — 150 гр.
перец черный — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом на подсолнечном масле обжариваем пельмени до румяной корочки.

Затем к обжаренным пельменям добавляем соевый соус, воду и готовим до испарения воды.

После чего пельмени приправляем перцем, добавляем сметану, сыр и перемешиваем.

Ингредиенты
Чеснок — 2 зубчика
Розмарин сушеный молотый — 1 ст.л.
Свинина (корейка) — 1 кг.
Масло оливковое — 70 гр.
Вино белое — 125 мл.
Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

Ставим духовку разогреваться до 175 градусов. Чеснок чистим и давим в небольшой миске (а лучше: в ступке с пестиком) с розмарином, солью и перцем. Должна получиться однородная масса.

Свиную корейку прокалываем острым ножом в нескольких местах и кладём в отверстия чесночную массу...

Ингредиенты

Свиной окорок 1 кг
Чеснок 5 зуб.
Приправа ½ ч.л.
Смесь перцев ½ ч.л.
Паприка ½ ч.л.
Перец кайенский молотый ½ ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Шаги

Подготовим продукты по списку. Свиной окорок хорошо промываем под водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Делаем надрезы на мясе в виде сеточки. Внутрь разрезов вставляем кусочки чеснока.

Хорошо натираем кусок свинины смесью из соли и всех специй. Используем уцхо-сунели, смесь перцев, молотую паприку, кайенский перец...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо (птица, телятина, говядина, свинина) — 500 гр
холодная вода — 600 мл.
яйца — 2 шт
сливки 33% — 200 гр
молоко 3,5% — 200 гр
соль — 1 ч.л.
молотый перец — 1/3 ч.л.
любимые приправы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Порежьте на кусочки мясо и готовьте на пару 25 минут.

2. Готовое мясо положите в блендер и измельчите на средней скорости 20 секунд.

3. Добавьте к мясу яйца, сливки, молоко, соль, перец, приправы и взбейте 1,5 — 2 минуты на большой скорости.

4...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриные крылышки — 8 шук
картофель — 600 г
майонез — приблизительно 1 столовая ложка
лук репчатый 1 большая головка
чеснок — около 10 зубчиков
соевый соус
розмарин свежий или сухой молотый
перец черный молотый
перец чёрный горошком
пасло оливковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриные крылышки шпигую чесноком...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг. мякоти баранины (можно телятины, тоже очень вкусно)
2 большие луковицы
1 кг. молодого картофеля
50-60 гр. слив. масла
оливк. масло
3 зубчика чеснока
укроп
чабрец («кеклик оту» на азерб.)
соль
красный и черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сказать что это вкусно значит — ничего не сказать. Ну очень-очень вкусно! Аромат в квартире стоит — с ума сойти!

Хочу поделиться с вами, дорогие кулинары, рецептом этого блюда — ГОВУРМЫ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
вареная «казы» — 1,5 кг.
лук репчатый – 300 гр.
пшеничная мука – 700 гр.
вода – 250 гр.
чёрный перец
зира
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Традиционный Казахский рецепт из конской колбасы «Казы». Это один из самых древних рецептов. Бешбармак – переводится как «пять пальцев», но это обиходное название блюда. В литературном казахском языке это блюдо называется «казакша ет», что означает «мясо по-казахски»! Это с виду очень простое блюдо пришло к нам из Казахстана и стало традиционным блюдом таких стран как: Узбекистан, Киргизстан, Таджикистан, и т.п. Готовят его по-разному и с баранины и с говядины...

ИНГРЕДИЕНТЫ
курица — 1,2 кг.,
кефир — 0,5 л.,
имбирь свежий — 2,5 см.,
молотый кориандр — 2 ч.л.
молотый тмин — 2 ч.л.
паприка — 2 ч.л.
порошок чили — 1/2 ч.л.
соль — 1 ч.л. (можно, по-желанию, чуть побольше) ,
сок лимона — 2-3 ст.л.
чеснок — 3 зубчика,
лук репчатый — 1 шт. (нарезать полукольцами),

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Курицу промыть, обсушить, и разделить по зап.частям.

Для маринада смешать кефир, выдавленный чеснок, репчатый лук (нарезанный полукольцами), лимонный сок, натёртый корень имбиря и все оставшиеся специи...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1.филе бедра индейки — 1 кг
2.сметана
3.морковь — 1шт
4.лук репка — 1шт
5.перец болгарский — 1шт
6.чеснок — 1 зубчик
7.зелень (петрушка,базилик)
8.специи
9.соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Нарезать мясо индейки и овощи кубиками.

2.Порубить мелко чеснок и зелень.

3.Выложить мясо на разогретую сковороду и тушить на среднем огне 25мин.

4.Параллельно обжарить овощи на другой сковороде до полуготовности.

5...