ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло сливочное — 50 г
Яблоко (среднего размера) — 3 шт
Ассорти ягодное (у меня заморозка) — 200 г
Сахар — 200 г
Кефир — 180 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Цукаты (перемолоть в блендере) — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ягоды разморозить.
Все сухие ингредиенты смешать в одной миске, цукаты в том числе, оставить 3 ст. л сахара для посыпки сверху.
Масло растопить в форме, в которой будет выпекаться кекс.
Вылить в сухую смесь кефир, перемешать до растворения сахара и добавить масло. Соединить в однородную массу.
Яблоки очистить, нарезать дольками и выложить на промасленное дно тёплой формы.
Яблоки залить жидким тестом, по всей поверхности выложить ягоды.
Сверху посыпать сахаром.
Духовку прогреть до 200 градусов, выпекать 20 минут, убавить t до 170 и печь ещё 15 минут.
Вынуть кекс, охладить, можно посыпать сах. пудрой. Сочный и ароматный десерт готов.
Можно подавать к столу.
Комментарии