Муссовый торт

Муссовый торт

Ингредиенты
яйца — 3 шт.
сахар — 100 г
мука — 100 г
какао-порошок — 30 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
для мусса:
черный шоколад — 200 г
сливки 33% — 300 мл
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г
желатин — 10 г (белый, порошковый)
для малинового слоя:
малина (свежая или замороженная) — 200 г
сахар — 50 г
желатин — 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.

В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте муку, какао и разрыхлитель.

Осторожно перемешайте.

Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут.

Охладите и разрежьте на коржи.

Растопите шоколад на водяной бане.

В небольшой миске замочите желатин в холодной воде.

Взбейте сливки до мягких пиков.

В отдельной миске смешайте яйцо с сахаром и нагрейте до легкого загустения на водяной бане.

Добавьте растопленный шоколад и размоченный желатин (предварительно растопив его).

Осторожно введите сливки в шоколадно-яичную массу.

Приготовьте малиновое пюре, пробив малину с сахаром.

Замочите желатин в воде, растопите и введите в малиновую массу.

На бисквитный корж вылейте шоколадный мусс и дайте застыть в холодильнике на 1-2 часа.

Затем добавьте малиновое пюре и снова охладите до полного застывания.

Украсьте торт свежими ягодами, тертым шоколадом или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>