Продукты:
Свекла – 5 шт.:
Пучок любой зелени;
Яйцо – 1 шт.;
Свежий огурец – 1 шт.;
Лимон – 1/3;
Сахар – 2 ст. л.;
Соль по вкусу.

Помытую и очищенную свеклу натереть на крупной тёрке. После натёртую свеклу положить в кипяток и варить на среднем огне, пока свекла не размягчится. Время варки будет примерно 25 минут.
Далее нужно в суп отжать лимонный сок, добавить в него сахар, соль и дать остыть.
Яйцо с огурцом мелко порезать и разложить по тарелкам, добавив сметаны и зелень, после чего можно подавать.

Помню, в детстве, когда начиналась пора готовить соления на зиму, отец брал деревянный ящик, лопату, садился у печки и начинал ножом резать кочаны в ящик, освобождая их от кочерыжек.

Затем брал лопату (прямоугольную железную) и начинал ею рубить белую листву, так что хруст стоял по дому, как будто кто-то бежит по только что выпадшему снегу. Далее капуста высыпалась в эмалированный бак для дальнейшей переработки. Тут наступала моя очередь.

Запеченные яблоки перетереть в пюре, добавить туда взбитый белок.

Получившуюся массу высушить в духовке при температуре в 40 градусов.
Можно приготовить салат из фруктов. Чтобы было вкусней, лучше смешать сладкие фрукты с кислыми. Заправить можно и соком, и йогуртом. Для пикантности добавьте немного корицы или сахарную пудру.
Пожалуй, все в детстве любили творожную запеканку. Сейчас же это вариант низкокалорийного десерта. Чтобы приготовить запеканку на 4-х человек, смешайте 400 грамм творога, яйцо, кефир – 3-4 столовые ложки, манку – 3 ложки и сахар – 1 ложку. Запекать при температуре 200 градусов.

Бытует мнение, что сладкое портит фигуру.

Но это всего лишь стереотип. Конечно, нельзя быть уверенным на 100 %, что сладкое не навредит фигуре. Но и отказаться от него полностью просто невозможно. К счастью, есть спасительный вариант: десерты, от которых не толстеют. Разумеется, если порции не выходят за рамки разумного. Вот они.
Вкусным, малокалорийным и легким в приготовлении является творожный коктейль. Для него нужно все лишь смешать стакан йогурта, 50 г. творога, жирностью не больше 4%, 150 г. молоко 1,5%-го, а для вкуса ягод или фруктов.

В последние годы эти продукты завоевали мировую популярность, их эффективность доказана исследователями.

Поддержав гастрономическую моду, вы сможете быть в хорошей форме круглый год.

Арония укрепляет сосуды

Арония (черноплодная рябина) — близкая родственница обычной рябины. Этот темный плод не слишком сочный и достаточно кислый, зато очень полезный и идеально подходит для закаток.

Своими свойствами черноплодная рябина обязана биофлавоноидам. Она укрепляет стенки сосудов, поэтому полезна при куперозе, склонности к варикозному расширению вен и атеросклерозу. Антиоксиданты в составе сока аронии замедляют процессы старения и защищают от новообразований. Эффективно понижает кровяное давление, незаменима для гипертоников.

Топинамбур, или как по-другому его еще называют "земляная груша", доктора рекомендуют употреблять диабетикам из-за огромного содержания в нем инулина, регулирующего работу поджелудочной железы и поддерживающего нормальный уровень сахара в крови.
Корнеплод содержит большое количество витаминов и микроэлементов.
Благодаря своей волокнистой структуре топинамбур является своеобразным "веничком", который очищает кишечник от ненужных шлаков, а также его применение положительно показано людям, страдающим от запоров и прочих аналогичных проблем.