ИНГРЕДИЕНТЫ
для салата
Баклажаны маленькие 3 шт.
болгарский перец ( желтый, красный) 3 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 5-6 зубчиков
морковь 1 шт.
сахар 1.5 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
уксус 9% 30 мл.
приправа для моркови по-корейски 1 ч.л.
кунжут 1 ст.л.
зелень кинзы ( по вкусу)
зелень базилика ( по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны помыть и нарезать тонкой соломкой. Посолить и оставить на 25 минут, чтобы баклажаны пустили сок.
Баклажаны промыть под проточной водой, дать стечь жидкости и обжарить в течении 15 минут в небольшом количестве масла.
Перец нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь потереть на терке для корейской моркови.
Соединить все овощи и жареные баклажаны, добавить чеснок, кунжут и зелень.
Полить салат соевым соусом и уксусом, добавить сахар и приправу и все перемешать. Оставить салат на 4 часа, чтобы он настоялся.
Приятного аппетита!
Комментарии