Суп-пюре из запеченной тыквы и томатов

Суп-пюре из запеченной тыквы и томатов

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква 700-800 г
томаты 450 г
чеснок 6 зубчиков
розмарин
тимьян 6 веточек
лук красный 1 шт
масло оливковое 4 ст.л.
куриный бульон 1 л
сливочный сыр 100 г
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Духовку разогрейте до 220 градусов. Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Большой противень застелите бумагой для запекания и выложите на него тыкву, целые томаты, тимьян и розмарин. Зубчики чеснока и луковицу также положите к овощам целыми. Полейте овощи оливковым маслом. Запекайте овощи 35-40 минут.

2. Овощам дайте немного остыть. С чеснока и луковицы снимите шкурку и удалите тимьян с розмарином. С томатов снимите шкурку и удалите плодоножку. Все овощи пюрируйте и смешайте с бульоном.

3. Перелейте все в кастрюлю и доведите до кипения. Подмешайте сливочный сыр и снова доведите до кипения. Посолите и поперчите.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>