Записи с меткой: описание

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 200 мл
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазывания булочек перед выпеканием) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие пакетированные гранулированные) — 10 г
Мука пшеничная (стакан 200 мл) — 3 стак.
Сыр твердый — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления булочек с котлетой нам также потребуется мясной фарш.

В миску добавить 200 мл теплого молока, добавить сахар (2 ч. ложки), добавить 10 гр гранулированных дрожжей, смесь взбить...

Съедобные скорпионы и черви Жареных во фритюре десятиногих мангровых меченосцев-скорпионов «сон со» во Вьетнаме продают на улицах городов с лотков днем и ночью. Съедобные мангровые мечехвосты (carcinoscorpius rotindicauda), пожаренные с чесночным маслом, во рту хрустят, как пережаренный картофель фри, имеют особенный смешанный вкус водорослей чуко (ваками), корицы и мяса. Употребляют их как в теплом, так и в холодном виде, едят с помощью палочек. Скорпионы-мечехвосты различаются по видам — бывают съедобными и опасными для человека. Съедобных отличают небольшие, но острые шипы на небольшом, сравнительно узком хвосте, а ядовитый вид мечехвоста — с гладким и широким хвостом. Приготовленные свежеобжаренные морские черви паоло называют «чарури» (chả rươi), иногда сокращают название до «ри»...

Термометр для мяса
Какие функции выполняет?

Практически мгновенно и очень точно измеряет внутреннюю температуру подвергающегося термообработке куска мяса.

Как с ним работать?

Длинную металлическую спицу термометра для мяса погружаем внутрь куска, и на циферблате либо дисплее, смотря какая модель, видим числовое значение. Более точный и быстрый результат дают электронные термометры, которые превосходят в этом отношении механические приборы. Непосредственно в процессе приготовления блюда в духовке можно замерять температуру термометром, который не боится жара...

Ингредиенты:

Спагетти – 200 г
Креветки – 250 г сырые, очищенные
Сливки – 150 мл 20%
Пармезан – 35 г
Шпинат – 75 г свежий
Чеснок – 1 зуб.
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Соль – 2 ч.л. для варки пасты и для соуса, по вкусу
Перец черный – по вкусу
Специи – 1 ч.л. для морепродуктов

Краткий рецепт:
Подготавливаю ингредиенты для спагетти с креветками в сливочно-чесночном.

В кастрюлю наливаю воду из расчета 1 литр на 100 г сухой пасты. Ставлю кастрюлю на сильный огонь и довожу воду до активного кипения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор – 3 шт.;
перец – 2 шт.;
баклажан – 2 шт.;
кинза – 1 пучок;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
черный перец;
растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овощи вымыть, надеть целыми на шампура, и отправить запекать на углях, переворачивая каждые 5 минут.

Как только плоды станут достаточно мягкими, их нужно снять с шампуров и убрать кожицу. После этого нарезать и полить заправкой. Для нее смешать масло с луком и выдавленным через пресс чесноком, перцем и мелкорубленой кинзой...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливки (35%) – 0,5 л;
молоко – 150 мл;
сахарная пудра – 150 г;
желтки – 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сливки отправить в холодильник, чтобы охладились. Желтки перетереть с пудрой, влить молоко. Поставить на слабый огонь и прогревать, не доводя до кипения, постоянно помешивая. Когда смесь начнет густеть, снять с огня и дать остыть.

Сливки взбить до густого состояния. После этого соединить с яичной массой и вымешать до однородности. Делать это лучше с помощью деревянной или силиконовой лопатки...

Нам понадобится

паста 200 г
бекон 100 г
томат 150 г
сыр адыгейский 100 г
черный перец по вкусу
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Бекон нарезаем ломтиками (если полоски бекона толстые, то брусочками), перчим и обжариваем на сухой сковороде. Через 5 минут добавляем помидоры черри , обжариваем ещё 3 минуты вместе с беконом.Пасту отвариваем в подсоленной воде, как написано на упаковке, сливаем воду и помещаем на сковороду к готовому бекону и помидорам. Хорошо перемешиваем.Выкладываем на тарелку, сверху добавляем адыгейский сыр и украшаем по желанию зеленью. И можно пробовать...

Ингредиенты:
Свинина – 500 г корейка
Соевый соус – 80 мл
Паприка – 2 ч.л.
Аджика – 1 ч.л.
Соль – 3 щепотка (-и)
Перец черный – 1 щепотка (-и)
Чеснок – 0.5 ч.л. сухой
Масло растительное – 80 мл для жарки
Укроп – 2 веточка (-и) для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все продукты для нежной и сочной свинины на сковороде.

Обсушить свинину.

Нарезать мясо на кусочки.

Влить масло на сковородку и поставить разогреваться.

Обжарить с одной стороны 3-4 минуты.

Ингредиенты:
картофель — 500 г
капуста белокочанная (ранняя, летняя) — 500 г
морковь — 200 г
помидоры — 200 г
лук репчатый — 75 г
петрушка корень — 15 г
зелень укропа или петрушки — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление:
Морковь, корень петрушки, капусту, картофель очистите. Помидоры порежьте дольками, морковь — кружочками, капусту — пластами, картофель. Нарезка овощей, может быть другой, но вкус немного изменится.
Воду доведите до кипения, в кипящую воду положите...

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Сыр твердый – 100 г
Мука пшеничная – 50 г 30+20
Яйцо куриное –
1 шт.
размер С0
Укроп – 5 г свежий, для подачи.
Порошок чесночный – 1 щепотка (-и)
Соль – 1 ч.л. без горки, или по вкусу
Смесь перцев – 1 щепотка (-и)
Масло растительное – 50 г

Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для картофельных лепешек на сковороде с сыром.

Очистить и поставить варить до мягкости картофель, 20- 25 мин.

Тем временем натереть на терке сыр.

С г...