Записи с меткой: рыба

Чёрная треска с помидорами

Чёрная треска с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска
150 г
Лук шалот
1/2 шт.
Чеснок (зубчики)

Подробнее

Сливочный суп из лосося

Сливочный суп из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбный бульон
1000 мл
Лосось (филе)
350 г
Картофель
200 г
Лук (репчатый)
75 г
Морковь
75 г
Сливки молочные (33% жирности)
100 мл
Укроп
1 пучок
Лук зеленый
1 пучок
Соль
щепотка
Перец черный
щепотка
Шпинат
20 г
Масло растительное
1 ст.л.
Перец душистый (горошком)
3 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Масло сливочное
1 ч.л.
Рыбные кости (для рыбного бульона)
1000 г
Лук (для рыбного бульона)
150 г
Морковь (для рыбного бульона)
100 г
Помидоры (для рыбного бульона)
2 шт.
Соль...

Подробнее

Семга в бальзамической глазури с овощами-гриль

Семга в бальзамической глазури с овощами-гриль

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 зубчика чеснока
6 ст. л. бальзамического уксуса
600–700 г филе лосося­ на коже
1,5 ст. л. меда
1 ст. л. с горкой дижонской­ горчицы
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло
петрушка для подачи

Для овощей-гриль:

1 большой баклажан
1 большой цукини
2 разноцветных сладких­ перца
3 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте баклаж...

Подробнее

Сазан с ароматными овощами

Сазан с ароматными овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

сазан филе
700-800 г
болгарский перец
1-2 шт.
3
4 бакинских помидора
1 крупная луковица
1 лимон
1 зубчик чеснока
1 маленький острый перчик
пучок кинзы и укропа
оливковое масло
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусные и ароматные летние овощи, свежая рыба и оливковое масло — идеальный выбор для легкого ужина!
Филе сазана обсушите, натрите солью и перцем, полейте соком половины лимона...

Подробнее

Запеканка с треской

Запеканка с треской

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г картофеля
500 г филе трески
кабачок
200 г
сливки 10%
150 мл
сметана
2
1 зубчик чеснока
100 г сулугуни (или другого сыра)
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусная и нежная запеканка — правильное блюдо для всей семьи.

Филе трески нарежьте вдоль тонкими пластами. Картофель и кабачок порежьте тонкими кружочками (картофель совсем тонко, а кабачок потолще). Сливки смешайте со сметаной, выдавите чеснок, посолите. В смазанную сливочным маслом форму для запекания выкладывайте слоями кружочки картофеля (внахлест), затем кабачок, сверху рыба, повторите еще раз. Залейте все слои смесью сливок и сметаны с чесноком, накройте форму фольгой...

Подробнее

Форель, запеченная в сливках

Форель, запеченная в сливках

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стейка форели
сливки 10%
150 мл
сыр «Марсенталь Турне»
25 г
орегано
1 ч. ложка
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень простое и вкусное блюдо, подойдет и для праздничного ужина!

Предварительно размороженную форель обсушите, натрите солью и перцем, выложите в форму для запекания, посыпьте орегано и залейте сливками, сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 С духовке около 15-ти минут. Подавайте с салатом из свежих овощей...

Подробнее

Рыбный суп с морепродуктами

Рыбный суп с морепродуктами

ИНГРЕДИЕНТЫ

морепродукты 420 г
морковь 1 шт
рыба 420 г
лук 1 шт
чеснок 1 долька
помидор 1 шт
соевый соус 2 ст.л.
масло оливковое для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кусок рыбы залейте холодной водой и доведите до кипения. Повторно залейте водой и варите до готовности.

Морковь очистите и натрите на терке, лук измельчите, также измельчите чеснок.

Овощи обжарьте на растительном масле.

Добавьте к овощам томатную пасту или томатный соус, а также соевый соус

К ...

Подробнее

Черноморский луфарь на гриле

Черноморский луфарь на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

луфарь черноморский замороженный
500 г
спаржа или цуккини
200 г
лимон
1 шт.
оливковое масло
2 ст ложки
чеснок
1 зубчик
тимьян
2 — 3 веточки
соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Луфарь отлично подходит для гриля — сохраняет форму и сочетается с любыми овощами, специями и маринадами.
Заранее разморозьте рыбу в холодильнике, почистите, удалите жабры и внутренности, промойте и обсушите. Для маринада смешайте сок лимона и оливковое масло, взбейте вилкой, добавьте мелко-порубленный чеснок, соль и листики тимьяна. Замаринуйте в получившейся смеси луфарей на 20-30 минут...

Подробнее

Как и где выбрать суши

Как и где выбрать суши

Чем заняться субботним вечером? Каждый человек отвечает на этот по своему, в соответствие со своими предпочтениями, привычками и характером. Кто-то предпочитает тусоваться в клубе с друзьями, а кто-то — проводить субботний вечер в кругу семьи, за просмотром какого-нибудь увлекательного фильма. И обязательно — с тарелкой вкусных суши, которые сейчас стало модно заказывать себе на дом. Это японское блюдо стало полноценной замене пицце и пользуется просто неимоверной популярностью среди жителей белорусской столицы

Подробнее

Форель в нежном икорно-сливочном соусе и рецепт ее приготовления

Форель в нежном икорно-сливочном соусе и рецепт ее приготовления

Изысканное блюдо из икры, взбитых сливок и нежной форели нельзя назвать антикризисным, но оно может стать отличным вариантом праздничной закуски.

Подавать нежную форель, приготовленную в икорно-сливочном соусе, рекомендуется с десертным белым вином.

Ингредиенты:

— густые сливки (450 мл);

— просеянная пшеничная мука высокосортная для панировки форели (по вкусу)

Подробнее