Наверное, нет таких людей, которым не нравятся хорошие и приятные сюрпризы. И это потому, что человек сотворен таким образом, чтобы реагировать и принимать все хорошее и приятное, и с любовью отдавать это окружающим.
Вот и мы решили поделиться с вами хорошим и приятным на вкус тортом под названием сюрприз. А назван он так, наверное, потому что когда кладешь кусочек торта в рот, то он просто тает.
И это действительно ощущается как приятный сюрприз. Хотя и на приготовления его надо потратить немало времени, то это того стоит. Вот тогда действительно это будет сюрпризом. Если нужна красивая подложка для торта, то загляните на сайт myata.in.ua. Так что начнем.
Способ приготовления
Первым делом, если у нас все ингредиенты приготовленные, то включаем духовку, чтобы разогрелась. Берем размягченное сливочное масло, высыпаем туда сахар и растираем, чтобы получилась однородная масса. Делать это лучше в глубокой миске, потому что в ней мы будем готовить тесто.
Добавляем туда яйца, немного перемешаем. В муку высыпаем разрыхлитель, немного смешаем и добавляем в миску. Замесив тесто, делим его на две части. И в одну часть мы выливаем молоко и высыпаем какао. Ну и конечно надо хорошо смешать.
И у нас получилось две части, одна темная и одна светлая. И снова их разделяем на де части. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выпекаем по очереди. Духовка должна быть разогретой в пределах 180 градусов.
Выпекаем каждую часть по 20 минут. Готовым коржам даем немножко остыть и освобождаем их из формы. Также, аккуратно избавляемся от пергаментной бумаги. Оставляем их, чтобы полностью остыли.
Для приготовления крема нам понадобиться сахар, загуститель для сливок, ну и сами сливки. Взбиваем все это хорошо, чтобы получилась густая масса, и добавляем лимонного сока.
Коржи поочередно укладываем на блюдо, и перемазываем их кремом. На последнем слое мы аккуратно и ровно наносим крем. Используя алюминиевую фольгу, мы обертываем торт и отправляем на два дня его в холодильник.
Дождавшись третьего дня, берем шоколад и рубим на кусочки или натереть на терке, лучше на крупной. Мы так делали, когда готовили бисквит в шоколадной стружке.
Сливки разогреваем и высыпаем в них порубленный шоколад и, помешивая, растворяем их. Когда получится у нас шоколадная масса, то отправляем ее в холодильник, примерно на один час.
После охлаждения вынимаем из холодильника и взбиваем, чтобы получился плотный крем. И теперь покрываем торт сверху и по бокам шоколадным кремом. Можно приукрасить наш торт шоколадными палочками и миндалем рубленым.
Вот и вся процедура приготовления. Действительно, время идет больше на охлаждение, чем на сам процесс. Но все равно сюрприз удался.
Приятного вам аппетита, приходите к нам еще.
Ингредиенты:
Для теста:
Муки 250 гр.
Яйца 4 шт.
Размягченного сливочного масла 250 гр.
Сахар 250 гр.
Разрыхлитель 4 ст. ложки
Какао 2 ст. ложки
Молока 2 ст. ложки
Для крема:
Сливки 500 гр.
Загуститель сливок 2 пакетика
Ванильный сахар 2 пакетика
Лимонный сок 6 ст. ложки
Для украшения:
Сливки 150 гр.
Загуститель сливок 1 пакет
Мягкий темный шоколад 75 гр.
Шоколадные палочки 3 ст. ложки
Рубленый миндаль 3 ст. ложки
Автор: Анна Круглова
Комментарии