Ингредиенты
300 г вишни без косточек (можно замороженной)
100 г сахара (можно регулировать )
300 мл воды
2 ст.л. манной крупы
сливки или взбитые белки (опционально для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления
Если вишня замороженная, разморозьте её.
Если свежая, удалите косточки.
В кастрюлю выложите вишню, добавьте воду и всыпьте сахар.
Доведите смесь до кипения, после чего варите на среднем огне около 5-7 минут.
Снимите с огня и взбейте смесь блендером до однородной массы.
Если хотите более гладкий мусс, процедите через сито.
В возвращённое на огонь пюре тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая.
Варите ещё 5-7 минут, пока смесь не загустеет.
Остуженную смесь взбейте миксером на высокой скорости около 7-10 минут.
Мусс станет воздушным и увеличится в объёме.
Разложите мусс по креманкам или стаканчикам.
Для украшения можно добавить взбитые сливки или взбитый белок.
Охладите в холодильнике и подавайте.
Приятного аппетита!
Комментарии