ИНГРЕДИЕНТЫ
нут — 100 гр.
вода — 3 литра
оливковое масло — 50 мл.
соль — 0,5 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
зира — 1 ч.л.
сода — 1 ч.л.
кунжут — 100 гр.
лимонный сок — 1 ч.л.
чеснок — 3 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом нут отправляем в миску, добавляем 2,5 литра воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.
Затем набухший нут отправляем в кастрюлю, добавляем воду и варим до размягчения.
Пока нут варится готовим тахини для этого в чашу блендера отправляем кунжут и измельчаем его.
К измельченному кунжуту отправляем паприку, лимонный сок, Зиру, оливковое масло, соль.
И все перемешиваем.
Потом к кунжутной массе добавляем чеснок, отваренный нут, немного воды, и все измельчаем в однородную массу.
Когда хумус приготовлен посыпаем его паприкой и поливаем оливковым маслом.
Комментарии