ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина 500 г
лук репчатый 1 шт.
сыр сулугуни 250 г
лаваш 4 шт.
масло сливочное 3 ст.л.
зелень петрушки и укропа 20 г
перец черный по вкусу
перец чили по вкусу
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пропускаем мясо и лук репчатый через мясорубку. Половину сыра пропускаем через терку и отправляем в фарш. Перчим, солим и тщательно перемешиваем фарш.

Лаваш тонкий нарезаем на полосы приблизительно длиной 40 см и шириной 15 см.

Фарш обжариваем на среднем огне до пол...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
яйцо 3 шт
сахар 2 стакана
кефир или простокваша 0,5 л
растопленное масло 250 г
какао 100 г
мука 3 стакана
сода с лимонным соком 1 ч.л.
ваниль
крем
сгущенка 1 банка
вода 1/4 стакана
сахар 0,5 стакан
какао 50 г
мука 2 ст.л.
масло сливочное 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто:

Все ингредиенты кроме соды перемешиваем и на 40 мин. в холодильник.
Тесто получается как густая сметана. Затем достаём и добавляем соду.
Выпекаем 3 коржа.

Крем:
1 банка сгущенки,...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крылышки куриные
400 г
Яйца куриные
1 шт.
Молоко коровье
50 мл
Паприка
1/4 ч.л.
Чеснок (сушеный)
1/4 ч.л.
Кукурузные хлопья
1/2 ст.
Мука
1 по вкусу
Масло растительное
1 ст.
Перец черный (молотый)
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крылышки промыть, разрезать по суставам на фаланги.
Выложить их в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы только скрыло крылья, немного подсолить и довести до кипения. Снять пену и варить не более 5 минут. Затем снять с плиты и дать остыть в бульоне...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Помидоры, консервированные без шкурки (мелкорезаные) — 800 г
Помидоры протертые — 400 г
Лук репчатый крупный (мелкорезаный) — 1 шт.
Чеснок (измельченный) — 4 зубка
Стебель сельдерея (резаный) — 2 шт.
Морковь среднего размера (резаная мелкими кубиками) — 1 шт.
Стручковая фасоль (резаная кусочками 1 см) — 200 г (1,5 стакана)
Фасоль красная вареная или консервированная (промытая и осушенная) — 400 г
Куриный бульон — 6 стаканов
Макароны фигурны...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г цельной овсяной крупы
3 средних бакинских помидора
200 г соленой брынзы
2 ст. л. сливочного масла
щепотка сахара
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залейте овсяную крупу в кастрюле 1 л отфильтрованной или бутилированной воды. Оставьте на 8–10 ч.

Поставьте кастрюлю с крупой и водой на сильный огонь. Доведите до кипения, добавьте сахар, уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой, варите 15–25 мин., до желаемой степени мягкости/разваренности зерна...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита диаметром 20 см
яйца 4 шт
мука 100 г
сахар 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В первую очередь подготовим форму для выпечки. Для выпечки бисквита подойдет любая разъемная форма или кольцо для выпечки.
Кольцо для выпечки оборачиваем снизу фольгой (или, если используете стандартную разъемную форму -кладем на дно формы кружок пергамента).
И так как моя форма без дна, я ставлю ее в другую разъемную форму для выпечки, бОльшего диаметра, а между бортиком прокладываю фольгу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь (малосоленая)
1 шт.
Лук
1 шт.
Яблоки (кислые)
1 шт.
Лимон
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец черный
1 ч.л.
Сахар
5 щепоток
Масло подсолнечное (нерафинированное)
5 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкуснейший салат для любителей селедки. Попробовав его однажды, вам захочется приготовить еще раз! Количество овощей можно взять по вкусу. Нарезать соломкой морковь и лук. Яблоко нарезать дольками, лимон четвертинками.
Соленую селедку почистить, разделать на филе и нарезать кус...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Свекла 500 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Картофель — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст. ложки
Чеснок — 3 зубка
Сок лимона — 3-4 ст. ложки
или Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1-1,5 ч. ложки
Перец горошком — 5-7 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Сметана — 100 г
Зелень — 0,5 пучка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты.

Свеклу очистить, разрезать на несколько частей.

Залить водой (2 л). Отварить в воде до готовности (30-40 минут).
Вынуть, охладит...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
400 г творога жирностью 9–18%
200 г светлого изюма
100 г сметаны жирностью 25%
100 г сахара
0,5 ч. л. соли
Для подачи:
50 г сметаны жирностью 25%
50 г меда
30 г изюма
листья мяты
сахарная пудра
Для теста:
350 мл кефира
150 г овсяной муки
2 яйца
2 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овсяную муку залейте кефиром, размешивая, чтобы не образовались комочки. Оставьте на 15 мин при комнатной температуре. Яйца слегка взбейте с солью и сахаром, соедините с кефирной смесью...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
сахар 100 г (я использую меньше)
яйцо 1 шт
масло сливочное комнатной температуры 200 г (в оригинальном рецепте используется 100 г масла и 100 г маргарина)
майонез 0,5 ст.л.
сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
мука 2 стакана (примерно 260-280 г)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из этого количества теста у меня выходит 24 корзиночки. Обычно я делаю половину. Диаметр моих формочек 7см.

Масло/маргарин должны быть мягкие, комнатной температуры. Замешиваем мягкое тесто. Выкладываем тесто в формочки...