Ингредиенты
мини — кальмарчики – 0,5 кг
перец сладкий болгарский — 2 шт.
помидоры-черри – 10 — 12 шт
лук репчатый фиолетовый — 1 шт.
оливки — горсть
чеснок -1-2 зубчика
соевый соус — 1 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л
укроп – небольшой пучок
перец черный свежесмолотый
Пошаговый рецепт приготовления
Перец болгарский очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
Лук нарезать тонкими колечками . Чеснок мелко порубить.
В мисочке смешать соевый соус, черный перец, бальзамический уксус и 3 ст.л. масла. Залить овощи этим соусом.
Тушки мини-кальмаров очистить, если получится, вымыть.
Разогреть 1 ст.л. оливкового масла на сковороде, на сильном огне обжарить кальмарчиков ОДНУ минуту, снять с огня и сбрызнуть их соевым соусом. Закрыть сковородку крышкой и оставить на 5 минут.
Смешать кальмарчиков с овощами в соусе, добавить оливки и помидоры черри, порезанные пополам, посыпать зеленью укропа и поставить салат в холодильник на 30 минут. Подавать холодным.
Комментарии