Щавелевые щи

Щавелевые щи

Ингредиенты
1 куриная грудка (или другие куриные запчасти)
3 л воды
4-5 шт. среднего картофеля
1 средняя морковь
1 головка репчатого лука
200 гр. щавеля
соль
растительное мсло
яйцо (1 шт. на орцию)
сметана для подачи

Пошаговый рецепт приготовления
Мой сын, когда был маленьким. очень часто просил сварить «си с яичком». Так он называл щавелевые щи. Очень уж они ему нравились. Это одно из немногих блюд, которое научила варить меня мама.

Из куриной грудки сварить бульон. Куриную грудку вынуть, немного остудить. Разобрать, мясо нарезать кусочкаи и вернуть в кастрюлю.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Загрузить в бульон. Дать закипеть и уменьшить огонь.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Репчаты лук очистить и мелко нарезать.

Разогреть растительное масло, обжарить на нём лук и морковь.

Обжаренные овощи добавить в суп.

Вымытый щавель нарезать. Добавить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля.

Яйцо сварить в крутую. Охладить, почистиить.

В тарелку налить щи, положить 1 ст л сметаны и яйцо, разрезанное на 4 части.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>