«Сельдь под шубой» — традиционное новогоднее блюдо, да и редкое домашнее застолье обходится без этого салатика! Поделюсь своим рецептом!

Мои домашние не любят в «шубе» лук, поэтому в  рецепте его нет. А я люблю, когда шубка пышная, поэтому делаю 2 слоя с картошкой!

Итак для новогодней «шубки» нам понадобится:

• Сельдь — 1 шт.
• Майонез — 400 гр.
• Свекла — 2-3 шт.
• Картофель — 4 шт.(крупных)
• Морковь — 2 шт.
• Вареный яичный желток для украшения — 3 шт.

Баклажаны в аджике : 5 кг баклажанов нарезать кольцами, хорошо посолить и оставить на 2 ч. Затем сварить в 3 л воды, добавив 0,5 л уксуса и 300 г сахара. Аджика: 1 л томатного сока, 0,5 л растительного масла, 2 головки чеснока, 2 горьких перца, 5 стручков салатного перца. Все пропустить через мясорубку. Дать покипеть 10 мин. Вареные баклажаны вынуть, положить в миску, залить аджикой и перемешать. Разложить по банкам и закатать.

500 г говядины, 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 3 ст. ложки тамату-пюре, 2 ч. ложки муки, 1 ст. ложка жира, 2 ст. ложки сметаны, соль, лавровый лист, перец, зелень.

Сварить бульон. В квашеную капусту влить около полстакана бульона, добавить жир, томат-пюре и тушить под крышкой, время от времени помешивая. Когда капуста станет мягкой, положить обжаренные морковь и петрушку, нарезанные соломкой, а также змельчаную пасераваную лук...

На 2 порции: 250 г языка, 2 свежих огурца, 3—4 маринованных огурца, 2 яйца, 150 г краснокочанной капусты, 50 г мангольда.

Для соуса: 200 мл жирной сметаны, 1 стол. ложка хрена, 3 шт. черного перца горошком, соль.

Приготовление салата:

1. Яйца варить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить. Язык варить до полной готовности, охладить и очистить. Язык и огурцы нарезать, добавить к яйцам и все хорошо перемешать.

2...

Способ приготовления
Вкусные биточки с лососем приготовить вы можете, следуя нижеприведенным инструкциям. Это блюдо будет весьма кстати к вашему праздничному столу и поможет вам не только вкусно накормить ваших гостей, но и удивить их вкусным и красивым блюдом. Наверняка ваши гости смогут по достоинству оценить ваши старания и выскажут вам свои впечатления не отходя от стола.

• Сварить картофель в подсоленной воде, слить воду и размять картофель в пюре...

Способ приготовления:
Гречневый продел залить крутым кипятком, выдержать до остывания. Тыкву потереть на крупной терке, смешать ее с гречневой кашей и пассерованным репчатым луком, посолить, поперчить, выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке при 200 градусах. Подать к столу можно с обжаренной говяжьей печенью.

Ингредиенты:
Тыква — 400 г
Лук репчатый 100 г
Гречневая крупа (продел) — 200 г
Соль — по вкусу

Название помидор происходит от италянского pomo d’oro — золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков — томатль, но французы переделали его в tomate (томат).

Родина помидора — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата.

В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны, самый ранний рецепт блюда из томатов опубликован в кулинарной книге в Неаполе в 1692 при этом автор ссылается на то, что этот рецепт родом из Испании...

Быстрое, симпатичное и безбожно вкусное. Да, не не в такой мере трех (а чаще пяти) ингредиентов для того соуса — но они, не хуже кого правило, одни и те но и всегда есть у вас подина рукой. Вот вам красота блюдо, состоящее из одной всего только говядины, имбиря да зеленого свет. В Китае много сложных, «навороченных» рецептов — только все же основа кухни всех провинций довлеет чему что проста. А вот разнообразия действительно продуктов не требуется...

Хлеб издавна считался наиглавнейшим продуктом. С чем только не сравнивали хлеб – даже с солнцем. Но насколько он полезен?

Проводились многочисленные исследования ученых по этому вопросу. Было выяснено, что белый хлеб не так то и полезен, так как содержит некоторые компоненты, оказывающие губительное влияние на организм. В частности, возрастает риск заболеть диабетом второго типа. Показатель холестерина в крови после употребления этого продукта также оставляет желать лучшего, что ведет к сердечнососудистым заболеваниям...

Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам). Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см. Фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался. Взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится «куриная ножка» В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину «ножки», это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там «ножки» до зарумянивания...