ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 5 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г + для смазывания формочек
Молоко — 6 ст.л.
Лук зеленый — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу
Специи (по желанию) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сухари панировочные — для посыпания формочек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель вымыть и выложить на противень, покрытый фольгой.
Завернуть картофель в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 45 минут.

Очистить запеченный картофе...

ИНГРЕДИЕНТЫ

клубника – 200 г
питьевая вода – 1 л
сахар – 150 г
лимоны – 3 шт.
лед – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте клубнику для лимонада. Переберите ягоды и осторожно промойте проточной водой. Выложите на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Почистите клубнику и нарежьте тонкими дольками.

В кастрюлю налейте питьевую воду. Добавьте сахар и, помешивая лопаточкой, доведите до кипения на сильном огне. Снимите с плиты и дайте сиропу остыть до 80°C...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 150 г (75 г хлебопекарной + 75 г пшеничной)
молоко 125 мл
вода 125 мл
сливочное масло 100 г
сахар 8 г
соль на кончике ножа
яйца 220-225 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить и взвесить необходимые ингредиенты.

Просеять муку.

В кастрюлю налить молоко с водой, добавить нарезанное маленькими кубиками масло, щепотку соли и сахар.

Поставить кастрюлю на огонь и, изредка помешивая, довести жидкость до бурного кипения.
Интенсивно перемешать деревянной ложкой, чтобы жидкость в...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка (филе грудки)
300 г
Огурец (большой)
1 шт.
Помидоры
2 шт.
Брынза
100 г
Салат (листья)
150 г
Соевый соус (для индейки)
50 мл
Специи
по вкусу
Масло растительное
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
В куске грудки сделать надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось.
Тщательно намазать мясо сухим маринадом из любимых специй и пряных трав (хорошо подойдут для запекания паприка, кориандр, чеснок, черный перец, базилик).
Затем...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Баклажаны — 500 г
Помидоры — 350 г
Перец болгарский — 250 г
Морковь — 250 г
Лук репчатый — 120 г
Чеснок — 2 зубчика
Перец острый зеленый — 0,5 шт.
Базилик фиолетовый свежий — несколько веточек
Кинза — несколько веточек
Петрушка свежая — несколько веточек
Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
Уцхо-сунели — 0,5 ч. ложки
Смесь перцев — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте баклажаны полукружиями, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель – 3–4 клубня
свежие огурцы – 3-4 шт.
петрушка или укроп – 4 веточки
замороженный или свежий зеленый горошек – 200 г
докторская колбаса – 250-300 г
сметана – 4–5 ст. л.
свежемолотый черный перец – по вкусу
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для оливье со сметаной. Картофель тщательно вымойте щеткой и поместите в кастрюлю. Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 30 минут.

Воду с картофеля слейте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

клубника (можно замороженная) 200 г
сок 1/2 лимона
сахарная пудра 150 г
желатин (обязательно проверяйте инструкцию на упаковке — возможно понадобится изменить кол-во) 15 г
сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить форму (это обязательно нужно сделать сразу). Застелить форму 16х27 см бумагой для выпечки. Бумагу слегка смазать растительным маслом без запаха. (На этот раз я использовала форму побольше, поэтому маршмеллоу получились в два раза ниже...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Спаржа
500 г
Черри
400 г
Яйца куриные
4 шт.
Уксус
2 ст.л.
Масло оливковое
1 ст.л.
Тмин
1 щепотка
Соль
по вкусу
Бальзамический соус
1 ч.л.
Мед
1 ч.л.
Лук
1 шт.
Чеснок
2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле 1-2 минуты до мягкости.
Добавить разрезанные на четвертинки черри, бальзамический соус, немного тмина и соль. Помешивая, готовить 2-3 минуты. Снять с огня, добавить мед, перемешать.
Спаржу отварить в подсолен...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Стейк свиной, на косточке — 2 шт. (по 180 г)
Масло оливковое для маринада — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик сушеный — 0,5 ч. л.
Тимьян сушеный — 0,5 ч. л.
Розмарин сушеный — 0,5 ч. л.
Лимон — 0,5 шт.
Масло оливковое для жарки — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовить мясо на косточке не сложно, для начала нужно выбрать на прилавке самые красивые кусочки стейка. Затем мясо нужно замариновать, в травах или специях, в зависимости от рецепта...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л кваса
300 г ветчины
3 вареные картофелины
2 огурца
10–12 редисок
4 сваренных вкрутую яйца
100 г зеленого лука
200 мл сметаны жирностью от 20%
1–2 ст. л. сливочного хрена
по небольшой горсти измельченных кинзы и укропа
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель, огурцы, редиску, 2 яйца и ветчину нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук измельчите.

В большую миску сложите лук, кинзу и укроп. Посолите. Разомните пестиком. Добавьте картофель и перемешайте...