Записи с меткой: мнение

Торт с йогуртовым кремом «нектариновая неженка»

Торт с йогуртовым кремом «нектариновая неженка»

Ингредиенты
разъемная форма d=26см
для бисквита:
-4 яйца
-120 гр. сахарного песка
-140 гр. пшеничной муки
для пропитки бисквита:
-3 ст.л. абрикосового джема,либо персикового
-2 ст.л. коньяка
для крема:
-700 гр. крепких нектаринов,или персиков(1/2 в крем+1/2 на поверхность торта)
-100 мл. персикового сока
-20 гр. желатина
-200 гр. сметаны 30%
-500 гр. густого питьевого йогурта(у меня персик+абрикос с кусочками фруктов)
-3 ст.л. лимонного сока
-80 гр. сахарного песка
-200...

Подробнее

Печенье на кислом молоке

Печенье на кислом молоке

Ингредиенты
мука 500 гр
сахар 0,5 ст
кислое молоко (кефир) 2 ст
растительное масло 2 ст.л
разрыхлитель 2 ч.л
ванилин
помадка: шоколад 100 гр
сметана 2 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления
Кислое молоко (кефир) взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема.

Добавить разрыхлитель,ванилин и половину муки.

Тщательно размешать.

Добавить еще не много муки,что бы тесто загустело,после чего оставшуюся муку высыпать на стол и замесить мягкое тесто...

Подробнее

Салат из фасоли, мяса и грибов

Салат из фасоли, мяса и грибов

Ингредиенты
1 банка красной фасоли (в собственном соку)
1 банка консервированных грибов (шампиньоны)
200 гр. отварной говядины
1 небольшая красная луковица
3-4 сваренных вкрутую яйца
3-4 небольших огурчиков (свежих, соленых, маринованных)
майонез
1 столовая ложка горчицы
соль

Пошаговый рецепт приготовления
Мясо, огурцы (у меня были соленые) и яйца порезать кубиками.

Добавит грибы и фасоль (тщательно слить сок из банок).

Лук порезать полукольцами...

Подробнее

Капуста маринованная со свеклой и чесноком

Капуста маринованная со свеклой и чесноком

Ингредиенты
капуста нашинкованная — 2 кг.
свёкла -1 шт.
морковь-1-2 шт.
чеснок-2-3 зубчика.
маринад:
растительное масло-1 неполный ст.
вода -1 ст.л.
уксус (3%)-1 ст.
сахар-1 ст.
соль-1 ст/л.

Пошаговый рецепт приготовления
Капусту нарезаем как вам нравится.

На мелкой тёрке трём морковь и свёклу, давим чеснок.

Для маринада смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения, заливаем маринадом капусту, перемешиваем.

По рецепту капусту выдерживают сутки, но на мой взгляд она готова через 2-3 ча...

Подробнее

Салат мимоза классический

Салат мимоза классический

Ингредиенты
— рыбные консервы — 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
— легкий майонез 1 пачка
— репчатый лук 1 шт.
— яйца 4 шт.
— 3-4 картофелины
— 3-4 моркови

Пошаговый рецепт приготовления
Салат раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба. Сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите...

Подробнее

Салат «питерский»

Салат «питерский»

Ингредиенты
800 гр. говядины или свинины (не жирные)
2 моркови
2 луковицы
4 соленых огурца
2 яйца
2 ст.л. соевого соуса
соль
перец молотый
майонез
немного растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления
Мясо отварить, когда чуть подостынет, мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Соленые огурцы нарезать соломкой.

Яйца взбить с соевым соусом, испечь омлет на растительном масле...

Подробнее

Нежный кокосовый пирог со сливками

Нежный кокосовый пирог со сливками

Ингредиенты
савоярди — 20 шт.
кофе растворимый — 4 ч.л.
сахар — 4 ч.л.
кипяток — 400 мл
для крема:
сливки 10% — 400 мл
сахар — 150 г
ванильный сахар — 10 г
желтки — 4 шт.
творог — 500 г

Пошаговый рецепт приготовления
В сотейник с толстым дном отправляем желтки, сахар и ванильный сахар.

Растираем все венчиком.

Затем постепенно вливаем молоко и перемешиваем.

Ставим на плиту на самый минимальный огонь и массу доводим до 85-90 градусов.

Это делается для пастеризации желтков...

Подробнее

Десерт тирамису с творогом

Десерт тирамису с творогом

Ингредиенты
савоярди — 20 шт.
кофе растворимый — 4 ч.л.
сахар — 4 ч.л.
кипяток — 400 мл
для крема:
сливки 10% — 400 мл
сахар — 150 г
ванильный сахар — 10 г
желтки — 4 шт.
творог — 500 г

Пошаговый рецепт приготовления
В сотейник с толстым дном отправляем желтки, сахар и ванильный сахар.

Растираем все венчиком.

Затем постепенно вливаем молоко и перемешиваем.

Ставим на плиту на самый минимальный огонь и массу доводим до 85-90 градусов.

Это делается для пастеризации желтков...

Подробнее

Вяленая куриная грудка «восторг»

Вяленая куриная грудка «восторг»

Ингредиенты
куриное филе (грудка без кожи и костей) — 1.5 кг. (4 шт. )
соль поваренная крупная — 1 ст.
чеснок гранулированный — 2 ч.л. без горки
сладкая молотая паприка — 1 ст.л.
куркума — большая щепотка
молотая смесь перцев — 1/2 ч.л.
другие специи для курицы — и желанию

Пошаговый рецепт приготовления
Это чудное вяленое мясо курицы очень хорошо идет на завтрак в виде бутерброда,и просто идеально как закуска к пиву))

1. Подготовьте куриную грудку к вялению...

Подробнее

Печенье на желтках.

Печенье на желтках.

Ингредиенты
200 гр. муки
1 ст.л. сахара
2 ст.л. холодного сливочного масла
2 ст.л. сметаны
4 желтка
ванильный сахар
цедра 1/2 лимона
сахар для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления
Такое печенье я часто пеку своим деткам. Рецепт привлек маленьким количеством масла и простотой приготовления.

1. В чашку просеять муку горкой, сделать углубление.

2. В муку выложить кусочки масла, сметану, сахар, желтки и цедру лимона.

3. Замесить мягкое, эластичное тесто...

Подробнее